Carin Krasner / Photodisc / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 12 hingga 18 hidangan
Ini adalah cara mudah untuk membuat chiles anda menjadi sos. Chiles panggang segar adalah ideal, walaupun anda boleh mengganti chiles panggang beku.
Gunakan chiles hijau untuk hidangan ayam dan daging babi dan daging ayam merah untuk daging lembu. Sos Chile sangat baik di enchiladas atau di atas burritos untuk burrito "basah".
Bahan-bahan
- 2 lbs chiles merah atau hijau (dibakar dan kulit dibuang)
- 2 hingga 3 ulas bawang putih (dikupas)
- 1/2 sudu teh
- Garam 1 sudu teh
- Jus 1/4 kapur
- 2 sudu minyak
- 1 hingga 2 jalapenos seeded (pilihan untuk kepura-puraan)
- 2 cawan air minuman
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Setelah chiles dipanggang dan dikupas, potong kawasan batang, dan potong pinggir tong. Bukanya, dan kupas biji dengan sudu.
Campurkan chiles dalam pemproses makanan sehingga chunky.
Masukkan baki bahan dan proses sehingga kelancaran.
Gunakan sos siap dengan segera, simpan selama 2 hingga 3 hari, atau bekalkan selama 6 bulan seperti yang dikehendaki.
Nota: Untuk sos yang dibuat dengan chilpa merah kering, anda perlu menghidu semula chiles.
Tag Resipi:
- sos
- sos chili
- mexican
- makan malam bersama keluarga
