Mark Burstyn / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Waktu Pengapungan: 30 minit
- Hasil: 3 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 390 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 44g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 390 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 11g | 14% |
| Lemak Lemak 4g | 21% |
| Kolesterol 89mg | 30% |
| Natrium 1993mg | 87% |
| Jumlah Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Pemakanan 5g | 16% |
| Protein 44g | |
| Kalsium 158mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang goreng adalah salah satu hidangan yang paling biasa dan popular di masakan Cina dan daging lembu dengan brokoli adalah salah satu resipi goreng yang paling popular.
Bukan sahaja anda dapat mencari ini di restoran Cina di Barat tetapi orang Cina juga suka hidangan ini di China. Daging sapi dan brokoli adalah kedua-dua bahan yang sihat dan tinggi dalam pemakanan.
Ada banyak cara untuk memasak ini. Berikut adalah satu versi yang lazat.
Bahan-bahan
- 10.5 auns / 300 g daging lembu bersandar (dihiris atau julienned)
- 12 auns / 350 g brokoli
- 1 hingga 2 sudu teh garam (untuk air mendidih)
- 2 ulas bawang putih (dihiris)
- 1 sudu teh halia (dicincang halus)
- Kanji kentang 1 sudu teh (atau tepung jagung dicampur dengan 2 sudu air)
- Untuk Marinade:
- 1/2 putih telur besar
- 1/2 kanji kentang (atau tepung jagung)
- 1/2 sudu kuih wain (atau wain Shaoxing)
- 1 sudu kecil kicap ringan
- 1 sudu sos tiram
- 1/2 sudu gula (demerara)
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Pilihan: 1/4 sudu teh baking soda
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Marinade
Dalam mangkuk besar, kacau bersama putih 1/2 sudu kanji kentang, wain beras, kicap, saus tiram, gula dan lada hitam.
Masukkan daging lembu, masak dengan sempurna, dan marinate selama sekurang-kurangnya 30 minit. Jika anda mahu daging lembu mempunyai lebih banyak tekstur dan sedikit lebih lembut maka anda boleh menambah baking soda pilihan.
Sediakan Brokoli
Potong brokoli ke dalam floret individu kecil. Rebus periuk air dengan 1 hingga 2 sendok teh garam kemudian siram brokoli di dalam air selama 20 hingga 30 saat.
Tuangkan air dan masak air brokoli dalam air es / air dengan segera untuk menyejukkannya.
Kacau Goreng Dish
Panaskan kuali dengan minyak, tumis bawang putih dan halia terlebih dahulu kemudian masukkan daging lembu dan tumis goreng selama 1 minit. Keluarkan dari kuali dan ketepikan.
Basuh wajan dan keringkannya. Panaskan sedikit minyak dan kacau goreng brokoli selama 20 detik kemudian masukkan daging lembu kembali ke dalam kuali dan teruskan menggoreng selama 30 detik lagi.
Kacau dalam campuran kanji kentang dan masak selama 20 saat.
Masukkan garam secukup rasa dan siap untuk berkhidmat dengan nasi putih panas.
Variasi
Anda boleh menambah lobak merah dan bawang merah jika dikehendaki. Ia boleh direbus dalam air dengan brokoli tetapi anda mungkin perlu menambah lebih banyak air.
Anda juga boleh menyesuaikan perasa untuk resipi ini sesuai dengan selera peribadi anda.
Manfaat Kesihatan Daging
Daging sapi terkenal dengan kandungan vitamin B12 yang tinggi, nutrien penting untuk pembentukan darah dan meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf.
Daging sapi merupakan sumber yang hebat untuk zink, mineral penting untuk pertumbuhan dan penyelenggaraan badan.
Secara umum, daging adalah sumber yang hebat untuk selenium. Selenium dapat membantu mengawal dan memelihara fungsi tubuh yang penting.
Daging sapi terkenal dengan kandungan besi yang tinggi. Besi boleh membantu membuat sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh badan untuk membantu mengekalkan sel, kulit, rambut, dan kuku yang sihat.
Daging mengandungi niacin yang dikenali untuk mengurangkan risiko penyakit jantung.
Daging sapi juga tinggi vitamin B6 yang penting untuk pembentukan darah.
Daging sapi mengandungi tahap protein yang tinggi, penting untuk pertumbuhan.
Faedah Kesihatan Brokoli
Ia boleh membantu mengurangkan tahap kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Ia baik untuk sistem detoksifikasi badan anda.
Brokoli mempunyai faedah anti-radang.
Mengambil brokoli boleh membantu badan anda untuk mengurangkan risiko beberapa jenis kanser, seperti mulut, tekak dan kanser perut.
Tag Resipi:
- Brokoli
- makan malam
- cina
- makan malam bersama keluarga
