The Spruce
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 367 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 38g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 367 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 22g | 28% |
| Lemak Lemak 7g | 33% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 22mg | 1% |
| Jumlah Karbohidrat 38g | 14% |
| Serat Pemakanan 4g | 16% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 159mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan pencuci mulut Asia yang lazat ini adalah lemak rendah, vegan, dan bebas gluten. Walaupun benih bijan hitam secara semulajadi manis dan mempunyai rasa yang lazat, mereka juga sangat sihat, menjadi sumber kalsium, besi, magnesium, protein, dan asid lemak penting, membantu menjaga kulit dan rambut anda lembut.
Di Thailand dan bahagian lain di Asia Tenggara, puding seperti ini sering disebut sebagai "sup makanan pencuci mulut" atau "gruel, " kerana mereka lebih nipis dalam tekstur daripada puding gaya Barat. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat anda lebih tebal, jika anda lebih suka, dengan menambah serbuk arrowroot atau tepung jagung (larut dalam air). Walaupun pencuci mulut tradisional Cina, penambahan kelapa dan kacang tanah adalah bukti sedikit pengaruh Thailand.
Bahan-bahan
- 3 cawan air
- 1/4 garam sudu teh
- 1/2 cawan biji bijan hitam
- 1/2 cawan kacang panggang kering tanpa alkohol, atau kacang almond, kacang, atau kacang lain
- 1/2 cawan gula perang, atau lebih sesuai dengan rasa
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/3 cawan krim kelapa atau santan
- 1 1/2 sudu tepung arrowroot (atau tepung jagung) dibubarkan dalam 3 sudu air
- Hiasan: kelapa kering yang dicincang, dan / atau kacang tanah
- Pilihan: santan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan air dengan garam dalam periuk ke atas api yang sederhana tinggi.
The Spruce
Semasa air dipanaskan, gunakan penggiling kopi untuk mengisar biji bijan dengan baik, kira-kira 1 minit. Biji-bijian tanah harus menjadi sedikit berminyak dan hampir kelihatan seperti pasta apabila anda selesai mengisar. (Untuk membersihkan pengisar kopi, hanya lap dengan kain kering.)
The Spruce
Masukkan biji benih tanah ke air masin panas dan kacau, campurkan benih dengan baik ke dalam air.
The Spruce
Menggunakan pengisar yang sama, gulungkan kacang ke dalam konsistensi halus. Masukkan periuk dan kacau.
The Spruce
Bawa air bijan dengan mendidih, kemudian bawa kepada api sederhana. Simmer campuran selama 5 hingga 8 minit.
The Spruce
Pada ketika ini, puding boleh menjadi tegang (seperti yang dilakukan di Asia) untuk menghilangkan sedikit kacang dan wijen. Walau bagaimanapun, anda boleh meninggalkan langkah ini jika anda lebih suka sedikit tekstur lembut (dan ingin mengekalkan serat tambahan). Sekiranya anda memilih untuk memecahkan pencuci mulut, tuangkan air sesame-nut yang tegang ke dalam periuk dan buang alasan.
The Spruce
Dengan puding diletakkan di atas api sederhana hingga rendah, tambah gula, vanila, krim kelapa dan campuran serbuk air garam. Kacau secara berterusan. Pencuci mulut itu perlu menebal dalam satu atau dua minit.
The Spruce
Rasa untuk rasa manis, menambah sedikit gula perang jika perlu.
The Spruce
Untuk berkhidmat, tuangkan ke dalam cawan pencuci mulut atau mangkuk semasa masih hangat dan taburi dengan sedikit kelapa yang dicincang kering dan / atau beberapa kacang tanah. Satu pusaran tambahan santan juga boleh ditambah.
The Spruce
Nikmati!
Petua
Hidangan pencuci mulut ini biasanya disajikan dengan hangat, tetapi ia juga sangat baik dimakan sejuk pada hari musim panas yang panas. Untuk menyimpan, simpan puding dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Amat sebelum berkhidmat.
Lebih banyak Resipi Puding Asia
Tag Resipi:
- Pencuci mulut Thailand
- pencuci mulut
- thai
- halloween
