Cheesecake Blueberry. Stefan Cioata / Moment / Getty Images
- Jumlah: 90 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 70 minit
- Hasil: 16 hingga 20 Hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 393 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 16 hingga 20 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 393 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 23g | 29% |
| Lemak tepu 12g | 61% |
| Kolesterol 104mg | 35% |
| Natrium 279mg | 12% |
| Jumlah Karbohidrat 42g | 15% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 90mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Cheesecake kaya ini dihiasi dengan sayuran blueberry.
Bahan-bahan
- Untuk Kerak:
- 1 1/2 cawan graham crack crumbs
- 1/4 cawan mentega (cair)
- 2 sudu teh gula
- Untuk Pengisian:
- 1 kg keju krim (dilembutkan)
- 2 cawan keju kotej (creamed)
- 1 1/2 cawan gula
- 4 telur besar (sedikit dipukul)
- 6 sudu besar jagung
- 6 sudu tepung serba guna
- 1 1/2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/2 cawan mentega (cair)
- 2 cawan krim masam
- Untuk Glaze:
- 1 cawan gula
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 cawan air
- 2 cawan blueberries (segar atau dibekukan; dibahagikan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 325 F / 165 C / Gas Mark 3.
Campurkan serbuk keropok graham, 1/4 cawan mentega cair, dan 2 sudu teh gula; tekan ke bahagian bawah kuali springform 10 inci.
Campurkan keju krim dan keju kotej dalam mangkuk besar; pukul sehingga licin. Secara beransur-ansur menambah 1 1/2 cawan gula pasir, menewaskan dengan baik. Tambah telur dan pukul sehingga dicampur dengan baik. Tambah 6 sudu tepung jagung, tepung, jus lemon, dan vanila; kacau hingga sebati. Tambah 1/2 cawan mentega cair dan krim masam, terkena sehingga licin.
Tuangkan ke dalam panci springform 10 inci dengan kerak graham graham (di bawah). (Tempatkan baking pan cetek di rak bawah oven dengan kira-kira satu inci air panas.) Bakar kek keju di tengah oven di 325 F / 165 C / Gas Mark 3 selama kira-kira 70 minit, atau sehingga tegak sekitar tepi. Matikan ketuhar dan biarkan kek keju sejuk di dalam ketuhar selama 2 jam.
Keluarkan dari ketuhar dan sejuk sepenuhnya.
Keluarkan dari kuali; penyejukan. Apabila betul-betul dingin, top dengan blueberry glaze (di bawah).
Blueberry Glaze
Dalam periuk 1-kuartalah menggabungkan 1 cawan gula dan 2 sudu besar tepung jagung. Kacau dalam air.
Hancurkan 1/2 cawan blueberries; tambah campuran gula dan air.
Masak di atas api sederhana, kacau sentiasa sehingga campuran akan menebal dan mula gelembung.
Teruskan mendidih perlahan-lahan selama 2 minit, atau sehingga campuran blueberry glaze adalah jelas. Percuma sepenuhnya.
Susun baki blueberries yang tersisa di atas kek keju yang sejuk. Tuangkan sayuran blueberry sejuk ke atas semua buah beri. Simpan rapat dengan ketat di dalam peti sejuk.
Tag Resipi:
- blueberry
- kek
- kami serantau
- musim panas
