The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 8 - 12 Scone (berkhidmat sehingga 12)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 141 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 - 12 Scone (berkhidmat sehingga 12) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 141 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 10g Lemak | 13% |
| Lemak Lemak 5g | 27% |
| Kolesterol 73mg | 24% |
| Natrium 360mg | 16% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 100mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Skon blueberry ini manis, tajam, dan lazat lembab. Blueberry segar adalah yang terbaik, tetapi blueberries beku juga akan berfungsi. Pastikan anda mengeringkan dan mengeringkannya dengan teliti sebelum anda menambahnya kepada doh.
Bahan-bahan
- 2 cawan / 260 gram tepung serba guna
- 1 sudu serbuk penaik
- 2 sudu besar gula pasir
- 1/2 garam sudu (garam meja, tidak Kosher)
- 4 sudu mentega (1/2 batang)
- 3 telur (dibahagikan)
- 1/2 cawan krim berat (tambah lebih banyak, seperti yang diperlukan)
- 1 1/2 cawan blueberry (segar atau beku dicairkan dan dikeringkan)
- 1 lemon sederhana (zest, kira-kira 1 sudu besar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan oven hingga 400 F.
Dalam mangkuk campuran yang besar, gabungkan tepung, serbuk penaik, gula, dan garam.
The Spruce
Potong dalam mentega, sehingga campuran menyerupai serbuk besar.
The Spruce
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul 2 telur dan kacau di dalam krim.
The Spruce
Kemudian kacau campuran krim telur ke dalam bahan kering.
The Spruce
Kacau dalam blueberry dan zaitun lemon.
The Spruce
Matikan doh keluar ke papan terapung dan tekan bersama-sama ke dalam benjolan tunggal. Jika ia tidak tahan lagi, tambah lebih banyak krim, satu sudu pada satu masa, sehingga ia berlaku. Jangan terlalu banyak kerja doh.
The Spruce
Campurkan doh ke ketebalan 1 inci. Tetapi jangan terlalu banyak menghabiskan masa itu atau scone anda akan terlalu sukar.
The Spruce
Potong ke dalam bulat dengan pemotong pastri bulat bergulung atau biasa (atau lihat variasi di bawah). Resipi ini menjadikan 8 hingga 12 scone, bergantung pada seberapa besar anda memotongnya.
The Spruce
Sediakan kuali lembaran penaik dengan memerahnya dengan mentega atau memendekkan, atau kain dengan kertas kertas. Atau gunakan tikar baking silikon, yang merupakan teknik kegemaran saya.
The Spruce
Letakkan scone pada lembaran penaik.
The Spruce
Pisahkan telur ketiga dan pukul putih telur. Kemudian sikat bahagian atas scone dengan putih telur dan taburkan dengan sedikit lebih banyak gula.
The Spruce
Bakar 15 minit atau sehingga keemasan.
The Spruce
Hidangkan dengan krim dan jem, dan nikmati!
Petua
- Jangan terlalu banyak doh, sama ada apabila anda membawa doh bersama atau melancarkannya. Sekiranya anda lakukan, gluten di dalam tepung akan terlewat dan scone selesai anda akan keluar terlalu keras dan keras. Gunakan serbuk penaik segar! Jika sudah lebih dari enam bulan sejak anda membeli serbuk penaik dalam pantri anda, anda harus menggantikannya. Dan jika anda tidak tahu berapa lama ia berlaku, ganti saja. Serbuk penaik kehilangan potensinya dengan cepat, dan scone anda tidak akan naik dengan baik jika sudah terlalu tua.
Variasi Resipi
- Untuk scone triangular: Putarkan doh keluar dan masukkannya ke dalam dua bahagian. Bentuk setiap setengah menjadi bentuk bulatan yang kasar, berhati-hatilah untuk tidak mengalihkan doh. Kemudian gulung setiap setengah ke ketebalan 1 inci, dan potong baji dengan pisau. Teruskan dengan langkah yang selebihnya seperti tertulis.
Lebih banyak Scone Recipes
• Recipe Scones Asas
• Strawberry Almond Scones
• Screw Labu
Tag Resipi:
- Berry
- sarapan pagi
- british
- hari tinju
