Alanna Taylor Tobin / Getty Images
Dari perisa makanan pencuci mulut untuk digunakan dalam sos barbeku dan kebanyakan resipi lain, bourbon boleh menjadi bahan yang sangat serba boleh untuk dimakan di dapur anda. Jika anda baru memasak dengan bourbon tips dan petua ini akan membantu anda menguasai seni menggunakan minuman ini di luar kaca anda.
Petua Berguna
- Bourbon harus memberikan rasa yang sangat lemah karamel, vanila, arang dan rasa ringan yang sangat ringan kepada resipi anda. Rasa ini berfungsi dengan baik di kedua-dua hidangan yang lazat dan manis. Ia boleh digunakan sebagai pengganti untuk brendi. Alkohol mempunyai titik beku yang lebih rendah daripada air, jadi anda mungkin berfikir dua kali mengenai menambah sepakan alkohol yang sedikit untuk pencuci mulut beku kerana mereka tidak boleh membekukan dengan betul. Jika anda tidak mahu melabur dalam botol penuh bourbon untuk resipi, anda boleh mengambil botol berkhidmat minuman kecil (yang biasanya mengukur sedikit kurang daripada 1/4 cawan) di kebanyakan kedai minuman keras dan pakej. Ini adalah botol kecil yang anda lihat berkhidmat di syarikat penerbangan, dan ia lazimnya cukup untuk kebanyakan resipi tunggal sebagai perasa.Beberapa resipi ini boleh memanggil "pukulan" minuman keras dan bukannya memberikan ukuran yang tepat, kemungkinan besar digunakan dalam gurih resipi di mana jumlah cecair tidak penting untuk kestabilan keputusan akhir. Pukulan tunggal boleh berkisar dari 1 auns kepada 1 1/2 ons. Sekiranya anda mahukan lebih banyak rasa bourbon, mengukur pada bahagian yang tinggi. Jika anda mahu kurang atau ia adalah resipi beku, gunakan hanya 1 auns.
