Diana Rattray
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 644 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 58g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 644 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 36g | 47% |
| Lemak tepu 13g | 66% |
| Kolesterol 186mg | 62% |
| Natrium 718mg | 31% |
| Jumlah karbohidrat 18g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 58g | |
| Kalsium 98mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Roti daging babi yang dipenuhi kupu-kupu ini dibuat dengan daging babi tebal. Cuba gunakan cawan dengan ketebalan 1 1/2 inci untuk membuat hidangan. Anda boleh membuat resipi ini dengan daging babi pada tulang atau daging tipis juga.
Sate tart melengkapkan babi dengan baik, dan ia berjalan lancar dengan nasi atau mi panas yang dimasak. Tambah salad atau sayur-sayuran kukus untuk makan malam yang lazat.
Bahan-bahan
- 1 1/2 paun daging babi tanpa bon (4 keping; butterflied jika tebal)
- 2 sudu mentega (dibahagikan)
- 1 sudu besar minyak zaitun dara
- 1/2 cawan bawang cincang
- 1 1/2 sendok teh tepung serba guna
- 1 1/2 sendok teh Dijon mustard
- 3/4 cawan kaldu daging sapi (dipanaskan lebih rendah natrium atau tanpa garam)
- 1 sudu makan sudu yang dicincang
- 2 sudu teh jus lemon
- Garam Kosher (secukup rasa)
- lada hitam (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam kuali besar, panaskan 1 sudu besar mentega dan minyak zaitun ke atas api sederhana.
Masukkan daging babi dan coklat pada kedua-dua belah. Anda mungkin perlu melakukan ini dalam dua kumpulan. Tanggalkan keping ke pinggan dan sisihkan.
Masukkan sudu mentega yang tinggal ke kuali; tambah bawang dan tumis selama 3 minit, atau sehingga bawang tembus. Masukkan tepung dan mustard. Masak, kacau selama 1 minit. Semasa kacau secara berterusan, secara beransur-ansur menambah sup daging dipanaskan, acar dicincang, dan jus lemon. Teruskan reneh, kacau kerap, selama 5 minit. Rasakan sos dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
Kembalikan daging babi ke kuali; sos sudu di atasnya. Tutup, kurangkan panas hingga rendah, dan reneh selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga daging babi lembut.
Petua
- Suhu minimum yang selamat untuk daging babi ialah 145 F. Pork dimasak hingga suhu lebih tinggi dari 170 F akan kering. Apabila memilih daging babi, cari daging merah jambu merah dan lemak putih. Elakkan daging atau abu-abu yang berwarna abu-abu dengan lemak kuning.
Penyesuaian Resipi
- Gantikan daging daging babi dengan tulang rusuk gaya negara yang gemuk, tanpa tulang atau tulang.
Tag Resipi:
- babi
- hidangan
- selatan
- malam semalam
