Klaus Arras / Getty Images
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 50 minit
- Hasil: 6 porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 175 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 Pinggan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 175 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak 3g tepu | 16% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrium 7758mg | 337% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 129mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kunci untuk sup rasa ini adalah dalam membakar lobak. Sup ini tidak memanggil daun kari sebenar, tetapi sebaliknya "serbuk kari, " yang merupakan campuran rempah yang memberikan rasa yang unik kepada banyak hidangan. Ia berpasangan dengan rasa halus kelapa, yang bertindak sebagai krim untuk bisque ini. Bisque ini berfungsi dengan baik dengan pelbagai lobak merah, dari jeruk yang mendalam hingga putih pucat. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa warna lobak yang digunakan akan memberi kesan kepada warna hidangan akhir. Satu campuran wortel oren, kuning, dan ungu mungkin kelihatan agak menjemukan, tetapi masih akan terasa hebat.
Krim kelapa menambah krim yang benar-benar mengambilnya di atas. Jika anda lebih suka, santan juga boleh diganti dengan susu lain yang tidak kaya, seperti badam atau mentega atau diganti dengan jumlah yang sama dengan sup asin.
Bahan-bahan
- 1 paun wortel (tanpa ular tetapi dengan sayur-sayuran dikeluarkan)
- 4 ulas bawang putih (tanpa ular)
- Serbuk kari 1 sudu teh
- Minyak zaitun dan garam untuk memanggang
- 4 cawan kaldu sayur masin (atau 4 cawan air + 2 bouillon kiub)
- 1/4 cawan krim kelapa (dari bahagian atas tin kelapa penuh lemak)
- Hiaskan: Dash garam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Gosok lobak dengan baik untuk mengeluarkan kotoran atau serpihan. Kering menggunakan dapur bersih atau tuala kertas.
Panaskan ketuhar anda hingga 400 F. Lay wortel dalam satu lapisan pada dulang pembuatan logam. Susunkan mentol bawang putih di atas dulang dengan selamat di samping wortel. Agihkan sedikit serbuk kari ke atas wortel dan bawang putih dengan ringan. Rizab serbuk kari yang masih tinggal untuk menambah pada akhir memasak.
Geremis sangat ringan dengan minyak zaitun dan taburkan perlahan-lahan dengan garam. Panggang selama 40 hingga 45 minit, atau sehingga wortel lembut, tanpa berputar. Biarkan sayur-sayuran sejuk dan kemudian keluarkan bawang putih dari mentol dan hantar terus ke dalam bekas pengisar.
Letakkan wortel panggang di dalam pengisar dan tambah kira-kira 2 cawan sup sayur-sayuran asin. Campurkan sehingga sangat licin. Masukkan baki 2 cawan kaldu, baki serbuk kari, 1/4 cawan krim kelapa, allspice dan garam dan sambung lagi, sehingga sangat halus. Pindahkan ke dalam periuk 2 atau 3-kuah dan panaskan perlahan-lahan di atas api sederhana sehingga dipanaskan sepanjang 5 minit.
Simpan sisa dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Atau, beku sup yang disediakan dalam bekas kedap udara yang selamat untuk peti sejuk sehingga 2 bulan. Untuk mencairkan, hanya panaskan pada medium-low dalam panci panci 2-quart sehingga dicairkan dan hangat sepanjang.
Tag Resipi:
- vegetarian
- hidangan sampingan
- american
- hari lahir
