Diana Rattray
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
Ini dada ayam yang hebat dicincang kepada kesempurnaan di dalam ketuhar dan kemudian disajikan dengan sos rasa limau dan mentega. Ayam membuat makanan yang ringan dan mudah yang sesuai dengan apa-apa pelan makan atau diet. Hidangkan ayam dengan nasi panas yang dimasak, quinoa, kentang panggang atau lecek, atau mi. Atau, jika anda mengikuti diet keto atau rendah karbohidrat, berkhidmat dengan ayam dengan kek kembang kol atau tumbuhan kol garam. Tambah salad sampingan atau sayuran hijau untuk hidangan sehari-hari yang memuaskan. Brussels sprouts, kacang hijau, dan kacang Inggeris adalah pilihan yang sangat baik.
Resipi mudah dipertingkatkan untuk keluarga atau pesta makan malam yang lebih besar.
Bahan-bahan
- 4 bahagian payudara ayam (tanpa tulang)
- 2 sudu minyak zaitun (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- Garam Kosher (secukup rasa)
- Lada hitam (secukup rasa)
- 4 sudu mentega
- 1 1/2 sudu besar jus lemon
- 1/2 sudu sudu lemon
- 2 bawang hijau (cincang, putih dan cahaya hijau dipisahkan dari hijau gelap)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- Pilihan: 1 sudu teh pasli (segar, cincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Diana Rattray
Poskan rak oven kira-kira 5 hingga 6 inci di bawah elemen broiler dan kemudian panaskan broiler. Garis kuali penaik atau kuali pedaging dengan kerajang dan letakkan rak di kuali. Minyak rak.
Patuk dada ayam dengan tuala kertas kering. Letakkan dada ayam di antara dua keping bungkus plastik dan dengan lembut pukulan dengan palet daging atau lain-lain jenis objek berat (contohnya, pin rolling, boleh sayur-sayuran, kuali berat atau periuk, dll) untuk nipis dengan ketebalan yang lebih tebal. Ulangi dengan baki ayam yang lain. Sebagai alternatif, jika dada ayam besar, potong setiap satu secara mendatar untuk membuat 2 potong.
Diana Rattray
Susun dada ayam pada rak pedas yang dihidangkan. Gosok ayam dengan minyak zaitun dan taburkan dengan ringan garam dan lada.
Diana Rattray
Dalam periuk, menggabungkan bahan-bahan lain; letakkan kuali di atas api sederhana dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke rendah dan reneh selama kira-kira 30 saat. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan. Mengetepikan.
Diana Rattray
Buang ayam selama 12 hingga 15 minit, beralih ke tengah-tengah masa memasak. Drizzle setiap dada ayam dengan kira-kira 1 sudu teh campuran mentega lemon kira-kira 1 minit sebelum selesai.
Diana Rattray
Hidangkan dada ayam dengan sisa sos mentega lemon dan taburkan dengan bawang bawang hijau dan pasli cincang, jika menggunakan.
Petua
- Bergantung kepada saiz dan ketebalan dada ayam, masa memasak boleh berbeza-beza. Untuk memastikan ayam tidak matang atau terlalu matang, periksa dengan termometer Terawal yang dimasukkan ke dalam pusat kepingan yang paling tebal. Suhu selamat minimum-mengikut ayam USDA untuk 165 F (75 C). Hilangkan dada ayam untuk mengelakkan daging mengoyak. Sekiranya anda tidak mempunyai bungkus plastik, gunakan beg penyimpanan makanan. Letakkan dada ayam dalam beg dan pukulannya dengan lembut. Hidangan hidangan ayam adalah kira-kira 4 auns, jadi merancang kira-kira 5 hingga 6 auns dada ayam untuk setiap orang dewasa.
Variasi Resipi
- Masukkan rasa kedelai pada campuran sos dengan satu sudu atau dua kapers cincang yang dicincang. Tambah nota herba kepada sos dengan 1 sd 2 sendok teh daun cincang segar atau kemangi.
Tag Resipi:
- lemon
- sos mentega untuk ayam
- hidangan
- american
