The Spruce / Ulyana Verbytska
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 45 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 1 lb (16 hidangan)
Gula kaca patah adalah permen keras cantik yang kelihatan seperti pecahan kaca pecah. Dalam rasa dan tekstur, ia tidak terlalu berbeza dari lollipop atau gula-gula keras lain, tetapi penampilan yang tersendiri dan tepi bergerigi menjadikannya istimewa.
Gunakan warna dan rasa yang berbeza apabila membuat gula-gula ini. Membuat pelbagai pelangi dan kod warna setiap rasa: hijau untuk epal hijau, merah untuk ceri, kuning untuk pisang, oren untuk tangerin, biru untuk blueberry, dll Atau semata-mata membuat setiap kelompok warna dan rasa yang sama. Jika disimpan dengan baik dalam persekitaran kelembapan yang rendah, gula-gula ini boleh bertahan selama beberapa bulan dan sangat baik pada suhu bilik, jadi ia menjadikan hadiah yang indah, merawat parti, dan memihak.
Ingat ketika membuat gula-gula bahawa tidak ada anak-anak atau binatang peliharaan yang harus berada di dapur. Gunakan alat pelindung yang betul seperti sarung tangan silikon dan apron tebal, dan sentiasa memakai kasut.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan air
- 3/4 cawan sirap jagung cahaya
- 2 cawan gula
- 2 hingga 4 ekor perisa sudu (lihat nota di bawah)
- Pewarna makanan 1/2 sudu teh
- 1/2 cawan tepung gula
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Baris lembaran penaik dengan matriks silikon nonstick atau lapisan kerajang aluminium yang disembur dengan semburan masak nonstick. Jika anda membuat lebih daripada satu warna dan rasa gula-gula, gris sebagai kuali sebagai jenis gula-gula yang anda buat.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, gabungkan air, sirap jagung, dan gula pasir. Kacau sehingga gula larut.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Basuh pinggan kuali dengan sikat berus basah untuk mengelakkan kristal gula daripada membentuk.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Apabila sirap gula datang mendidih, masukkan termometer gula-gula.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Teruskan memasak sirap gula, kacau sekali-sekala, sehingga termometer membaca 300 F (150 C).
Apabila ia telah mencapai suhu yang diingini, keluarkan kuali dari panas dan biarkan gula-gula sejuk sedikit sehingga ia berhenti menggelegak sepenuhnya.
The Spruce / Ulyana Verbytska
The Spruce / Ulyana Verbytska
Tuangkan gula-gula ke dalam helai baking sheet dan biarkan ia tersebar ke dalam lapisan nipis.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Biarkan gula-gula sepenuhnya pada suhu bilik. Sebaik sahaja ia ditetapkan, tariknya dari lembaran dan retak ke dalam kepingan kecil dengan memukulnya di atas papan pemotong atau memecahkannya dengan pemegang pisau.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Letakkan gula tepung dalam beg plastik dan tambah pisau setiap gula-gula berperisa. Goncangkan beg itu sehingga gula-gula disalut dengan gula tepung. Keluarkan dari beg dan lakukan perkara yang sama dengan warna lain.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Nikmati!
The Spruce / Ulyana Verbytska
Tahu Ekstrak Anda
- Kekuatan ekstrak bervariasi dari jenama hingga jenama dan rasa kepada rasa. Ia mungkin mengambil sedikit percubaan dan kesilapan untuk menentukan berapa banyak perisa untuk menambah selera anda. Jika anda menggunakan minyak perasa, ia lebih kuat daripada ekstrak, jadi mulakan dengan menambah 1/2 minyak perisa sendok teh pada satu masa.
Tag Resipi:
- Gula-gula
- pencuci mulut
- american
- hari lahir
