Claire Cohen
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 2 dozen cookies (berfungsi 8)
Kue-kue mentega jempol yang lazat ini dihiasi dengan gula-gula coklat, menjadikannya kelihatan seperti bunga-bunga bermata coklat Susan, maka namanya. Bahagian adunan kue mudah dibuat dengan mentega, gula, telur, vanila, dan tepung-digulung menjadi bola, diletakkan di atas lembaran penaik, dan kemudian dihiasi dengan gula-gula coklat. Dalam resipi ini, ciuman coklat digunakan untuk menolak bola doh rata pada lembaran penaik.
Bahan-bahan
- 3/4 cup mentega unsalted (suhu bilik)
- 1/3 cawan gula pasir
- 1 telur besar (suhu bilik)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/4 garam sudu teh
- 1 3/4 cawan mengurai tepung serba guna
- 2 dozen gula-gula gula-gula mencium (atau gunakan gula-gula coklat yang sama)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk sederhana, krim bersama mentega, gula, telur, vanila, dan garam. Kacau dalam tepung.
Tutup dan simpan doh selama 1 jam.
Panaskan oven ke 400 F. Bentuk adonan kue ke dalam bola 1 inci dan letakkan kira-kira 2 inci pada helai baking sheet.
Letakkan ciuman coklat pada setiap kuki, menolak untuk meratakan adunan.
Bakar selama 8 hingga 10 minit, sehingga kue coklat emas dan coklat lembut.
Kuki sejuk di dalam kuali selama 2 minit, kemudian pindahkan kuki individu ke rak kawat untuk menyejukkan sepenuhnya.
Simpan kue yang disejukkan dalam bekas kedap udara dengan kertas lilin atau kertas kertas antara lapisan.
Penyesuaian Resipi
Anda boleh mencari resipi lain untuk cookies Susan bermata cokelat di mana gula perang coklat cair dan menyebar ke kuki, atau bukan gula-gula coklat, pusat itu dipenuhi dengan coklat frosting.
Cookie Lingo
Sebagai tambahan kepada perisa dan bahan-bahan, kuki dibezakan dengan cara doh digunakan, sama ada ia hanya disekat pada lembaran penaik atau dibentuk menjadi bentuk. Kuki jip cakera dianggap sebagai jenis kuki dibentuk, di mana doh dibentuk dengan tangan ke dalam bola dan kemudian diratakan dengan inden di tengah. Kuki yang dicetak juga boleh dilancarkan ke dalam balak atau kubur, serta bentuk lain. Drop cookies, yang juga dikenali sebagai kuki scooped, adalah jenis cookie yang paling asas untuk dibuat. Menggunakan satu sudu atau sudu teh atau adunan doh kue, yang seperti sudu es krim mini-adunan itu jatuh ke dalam kuali yang disediakan dan kemudian dibakar.
Kaedah kuki mudah lain adalah cookie kepingan dan bakar. Doh dibentuk menjadi kayu lap, sejuk, dan kemudian dihiris ke dalam pusingan. Setiap pusingan diletakkan pada lembaran penaik untuk menghasilkan cookie berbentuk lingkaran. Untuk menggunakan pemotong kue untuk membuat bentuk yang berbeza, anda perlu membuat adunan yang dilancarkan; doh cookie dilancarkan menggunakan pin rolling dan kemudian dipotong menjadi bentuk menggunakan pemotong cookies atau pisau. Anda juga boleh membuat biskut berbentuk dekoratif, yang dipanggil kuki yang ditekan atau kuki spritz, dengan kuki akhbar atau tiub pastri; doh ditolak melalui menghasilkan cookies rumit.
Tag Resipi:
- Kuki
- pencuci mulut
- american
- kembali ke sekolah
