Philippe Desnerck / Getty Images
- Jumlah: 11 jam 25 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 11 jam
- Hasil: 8 hidangan
Seperti menggunakan periuk perlahan atau periuk untuk menyediakan makanan yang enak? Ia mewujudkan makanan lazat dan mudah digunakan. Resipi rebus daging babi perlahan ini dengan epal epal serta epal dan wortel, kentang, dan bawang untuk rasa yang benar-benar dimasak. Kacang apel dan epal mengambil rebusan ini ke tahap yang lain. Plus, ia menggabungkan rasa yang lazat ke dalam rebus dengan daging babi-bukan daging lembu-untuk hidangan yang unik. Ramai orang mungkin tidak pernah mencuba rebusan daging babi, menjadikan ini ideal untuk mencuba daging babi.
Mengenai Pork Bahu atau Pork Butt
Resipi ini menggunakan potongan daging babi yang dikenali sebagai bahu daging babi. Potongan babi ini juga dikenali sebagai daging babi atau punggung Boston. (Ia bukan dari belakang haiwan, walaupun-ia sebenarnya adalah bahu babi.) Bahu babi biasanya dipanggang dan juga baik untuk berkelahi. Yang berkata, ia juga bagus untuk memanggang lambat atau barbeku. Mereka biasanya digunakan untuk membuat daging babi yang ditarik-terutamanya di arena memasak Selatan. Biasanya, ia dijual sebagai panggang 5- atau 10 paun di kedai runcit.
Bahan-bahan
- 2 paun bahu babi (boneless dipotong, dipotong menjadi kiub 3/4 inci)
- 3 sudu tepung
- Garam 1 sudu teh
- 1/4 sudu teh thyme kering
- 1/4 sudu teh lada
- 6 wortel (potong 1/2 inci kepingan)
- 4 kentang sederhana (dipotong menjadi kiub 3/4 inci)
- 1 cawan bawang (dicincang)
- 1 epal besar (dikupas, dibesar-besarkan, dan dicincang)
- 2 cawan apel apel
- 1 cawan sudu
- 1/2 cawan air sejuk
- Tepung 1/4 cawan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Campurkan tepung, garam, thyme, dan lada. Tolak rempah dengan daging.
Letakkan sayur-sayuran cincang (wortel, kentang, dan bawang) dan epal ke dalam periuk perlahan.
Letakkan kuih daging babi di atas.
Campurkan cider epal dan cuka, dan tuangkannya ke atas daging.
Letakkan tudung di atas periuk perlahan dan tetapkan pada tetapan rendah. Simpan pada tetapan rendah selama 9 hingga 11 jam.
Selepas itu, putar periuk perlahan pada tinggi. Campurkan 1/4 cawan tepung dan 1/2 cawan air sejuk bersama-sama, kacau sehingga campuran halus (ini akan menebal sos).
Kacau tepung dan air ke dalam cecair panas. Simpan pot kokpit pada tinggi, dan masak selama 15 minit lagi, atau sehingga menebal.
Rasa dan sesuaikan perisa seperti yang dikehendaki.
Hidangkan dan nikmati!
Variasi
Variasi Resipi
- Masukkan kentang manis cubed atau squash musim sejuk ke rebusan bersama dengan kentang. Tambah saderi yang dihiris ke campuran rebusan.
Tag Resipi:
- Kentang
- daging babi rebus periuk perlahan
- hidangan
- selatan
