Diana Rattray
- Jumlah: 3 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 687 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 71g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 687 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 32g | 41% |
| Lemak 9g tepu | 46% |
| Kolesterol 258mg | 86% |
| Natrium 4593mg | 200% |
| Jumlah karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 71g | |
| Kalsium 84mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kerana ia berasal dari bahu haiwan dan bukan kaki belakang, "ham piknik" bukan ham sebenar. Rasa bahu salai adalah seperti ham, bagaimanapun, dan ia adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan percutian kerana gula perang dan marmalade glaze yang tidak rumit menjadikannya panggang yang mudah dan enak.
Sediakan bahu salai beraroma ini untuk makan malam hujung minggu atau makan malam bercuti khas. Hidangkan dengan kentang, kacang hijau atau sayur sayuran kegemaran anda bersama-sama dengan kepingan nanas atau kaserol nanas.
Jika ham terlalu banyak untuk keluarga anda, anda boleh menggunakan sisa makanan untuk sandwic, salad, dan kaserol, dan tulang-tulang yang lembik sangat baik untuk sup, bumbu atau lentil.
Bahan-bahan
- 1 bahu babi asap (ham piknik, kira-kira 5 hingga 7 paun)
- 1 lobak sederhana (potong)
- 1 bawang besar (potong)
- 1 rusuk sudu (potong)
- 1 daun bay
- Untuk Marmalade Glaze:
- 1/4 cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 1/4 cawan marmalade oren
- 1 sudu teh sawi kering
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan bahu salai di dalam ketuhar Belanda besar atau stok, lemak sebelah; tutup dengan air sejuk.
Letakkan periuk di atas api yang tinggi, dan biarkan mendidih; tambah wortel, bawang, saderi, dan daun bay. Kurangkan haba ke bawah, tutupkan kuali, dan reneh selama 2 1/2 hingga 3 jam.
Letakkan rak di kuali panggang yang dibarur dengan kerajang. Panaskan ketuhar ke 350 F / 180 C / Gas 4.
Keluarkan daging dari sup. Dengan pisau yang tajam, tanggalkan kulit. Kulitnya adalah salutan luar yang tebal di bahu. Tetapkan daging, bahagian lemak keatas, di atas rak di dalam panci panggang yang disediakan. Skor lemak dalam corak berlian hiasan.
Campurkan gula perang, marmalade, dan serbuk mustard kering dalam mangkuk dan kacau dengan baik. Spread the glaze over the scored surface.
Bakar bahu salai dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20 hingga 30 minit.
Tag Resipi:
- Wortel
- hidangan
- american
- jatuh
