Resipi terung lada Bulgaria (kiopoolu)

dtl321 / Getty Images

• Jumlah: 60 minit
• Prep: 20 minit
• Masak: 40 minit
• Wap: 10 minit
• Hasil: 6 hingga 8 Hidangan

16 penilaian Tambah komen

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
112	Kalori
6g	Lemak
15g	Karbohidrat
3g	Protein

Lihat Garis Panduan Nutrisi Penuh Sembunyikan Garis Panduan Pemakanan yang Penuh ×

Fakta pemakanan
Hidangan: 6 hingga 8 Hidangan
Jumlah per hidangan
Kalori	112
% Nilai harian*
Jumlah Lemak 6g	7%
Lemak Lemak 1g	4%
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 228mg	10%
Jumlah Karbohidrat 15g	5%
Serat Pemakanan 4g	15%
Protein 3g
Kalsium 51mg	4%
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum.

(Maklumat pemakanan dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran.)

Kiopoolu adalah penyebaran terung-lada Bulgaria yang dipanggang sebagai pembuka roti atau sebagai iringan untuk daging panggang. Ia sama dengan ajvar bahasa Croatia / Serbia dengan penambahan tomato dan lada bel hijau tetapi bukan merah.

Bahan-bahan

• 1 1/2 paun terung (dibasuh dan dibelah separuh)
• 2 lada bel hijau (dibasuh, biji dan separuh)
• 3 sudu minyak zaitun
• 2 buah tomato Roma yang matang (dibasuh, dibiji dan dicincang halus)
• 3 sudu besar pasli segar dicincang (atau ketumbar atau pudina untuk rasa Timur Tengah)
• 2 ulas bawang putih (dihancurkan)
• 2 sudu cuka merah-wain
• 3/4 sudu teh garam (atau secukup rasa)
• Pilihan: jus lemon secukup rasa

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Telur terung dan lada, sehingga kulit menjadi hitam. Pindahkan ke mangkuk kalis air dan tutup dengan balutan plastik untuk stim selama 10 minit.

Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, keluarkan kulit.

Terung dan lada tulen dalam pemproses makanan sehingga lancar. Perlahan-lahan tuangkan minyak zaitun melalui pelongsor makanan dan proses sehingga dimasukkan dengan baik.

Campurkan campuran ke dalam mangkuk besar dan masukkan bahan-bahan lain yang masih kosong, mencampurkan dengan baik. Musim rasa dengan garam dan lada hitam. Hidangkan pada suhu bilik dengan roti atau daging panggang. Selesaikan peti sejuk.

Tag Resipi:

• Tomato
• pembuka selera
• timur Eropah
• parti

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!