Sayuran hijau Perancis au gratin.
Diana Miller / Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 1 casserole (4 hingga 6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 326 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 casserole (4 hingga 6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 326 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 18g | 24% |
| Lemak 10g tepu | 48% |
| Kolesterol 42mg | 14% |
| Natrium 526mg | 23% |
| Jumlah Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Pemakanan 4g | 16% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 367mg | 28% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gratin sayuran adalah hidangan yang sangat baik dan serba boleh. Ia menjadikan hidangan sampingan yang hebat yang berfungsi dengan baik dengan banyak hidangan daging dan ikan. Kemudian, makan bahagian yang lebih besar dan anda mempunyai hidangan utama yang hebat, untuk makan tengah hari yang ringkas atau makan malam, tambah roti berkerut di sebelah dan anda juga mempunyai hidangan yang mengisi.
Petunjuk terkecil dari bahan rahsia, perasa ayam, hampir tidak dapat dikesan tersembunyi dalam campuran keju dan sayur-sayuran hijau, namun memberikan hidangan kerumitan khas. Jika anda melayani hidangan ini untuk vegetarian, lepaskan stok ayam.
Bahan-bahan
- 1 bawang kecil (cincang halus)
- 1 sudu minyak zaitun
- 2 sudu tepung serba guna
- 3/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1/2 sudu teh perasa ayam
- 1 1/2 cawan susu penuh
- Brokoli 1 pound (dicincang)
- 2 cawan daun bayam yang dicincang
- 1 paun zucchini (dicincang)
- 1 1/2 cawan yang dicincang Keju Cantal (pengganti cheddar)
- 3 sudu mentega (cair)
- 1 cawan serbuk roti
- 1/4 cawan keju Parmesan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven ke 375 F dan mentega hidangan gratin yang besar.
Perlahan taburkan bawang dalam minyak zaitun selama lima minit dalam periuk sederhana yang ditetapkan di atas api sederhana. Taburkan tepung ke atas bawang dan terus memotong campuran selama 30 saat. Masukkan garam, lada, perasa ayam, dan susu ke dalam kuali dan kacau selama 3 hingga 5 minit sehingga sos semakin bertambah.
Kacau brokoli, bayam, zucchini, dan keju yang disiapkan ke dalam sos, bawa campuran ke dalam sedikit reneh, dan kemudian pasangkannya ke dalam pinggan gratin. Kacau bersama mentega cair, serbuk roti, dan 1/4 cawan keju Parmesan, dan taburkan serbuk roti ke atas gratin.
Bakar gratin brokoli di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 hingga 40 minit, sehingga ia panas dan berbuih, sayuran s lembut, dan serbuk roti telah menjadi coklat keemasan.
Variasi Resipi
- Anda boleh mengalihkan sayur-sayuran untuk memenuhi citarasa anda, musim, atau poket. Resipi ini bergantung kepada sayur-sayuran hijau, tetapi tidak ada sebab untuk tidak menambahkan beberapa cendawan, atau top it off dengan beberapa kepingan tomato yang gemuk. Keju dalam resipi klasik ini adalah Cantal. Cantal mempunyai rasa tersendiri yang berfungsi dengan baik dengan sayur-sayuran. Anda boleh menukar keju untuk pilihan anda sendiri; keju kambing atau keju biru yang rapuh juga berfungsi dengan baik.
Tag Resipi:
- zucchini
- hidangan sampingan
- Perancis
- makan malam bersama keluarga
