Photo Credit: Allyson Kramer
- Jumlah: 2 jam 8 minit
- Prep: 2 jam
- Masak: 8 minit
- Hasil: 30 hidangan
Biji adas yang dilapisi gula, atau Mukhwas , lazimnya dihidangkan selepas makan di restoran India, dan merupakan bintang cookies ini.
Kue-kue Fennel Seed yang renyah ini adalah kenderaan yang sempurna untuk permen kecil itu, kedua hanya untuk memakannya langsung dari beg, sudah tentu. Sekiranya anda tidak dapat mencari gula-gula ini, yang boleh didapati di pasaran India dan dalam talian, daripada mana-mana jenis taburan akan dilakukan juga, seperti benih adas kering biasa digunakan dalam doh dan benih berwarna-warni hanya menghiasi puncak kue.
Bahan-bahan
- 1 sudu makan benih flaks (benih flaks tanah)
- 2 sudu air
- 1 gelas marjerin vegan
- 1 cawan gula pasir organik
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 2 cawan semua tepung tujuan
- 1 cawan tepung chickpea (gram tepung / besan)
- 1/4 cawan permen yang disalut biji adas
- Pilihan: 1/4 cawan taburkan vegan untuk menghias
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar anda ke 400 F dan selar kepingan cookie besar dengan kertas kertas atau silikon. Dalam mangkuk yang sangat kecil, pukul bersama dengan flaxseed meal dan 2 sudu air dan biarkan berehat hingga terbungkus, kira-kira 5 minit.
Dalam mangkuk besar pengadun elektrik, krim bersama-sama dengan marjerin vegan, gula pasir, dan ekstrak vanila dan perlahan-lahan kacau dalam makanan flaxseed yang disediakan. (Anda juga boleh membuat resipi ini dengan tangan, tetapi ia akan mengambil sedikit gris siku untuk mendapatkan campuran untuk bersama-sama. Pastikan untuk kacau dengan baik sehingga bentuk adunan sengit, kira-kira 100 sebatan.)
Dalam mangkuk yang berasingan, ayam bersama semua tepung tujuan dan tepung chickpea sehingga digabungkan dengan baik. Menggunakan pengadun elektrik, campurkan pada kelajuan sederhana rendah dengan campuran marjerin krim sehingga bentuk doh yang sengit.
Puk doh ke dalam cakera dan kemudian balut di balut plastik atau kertas kertas dan dinginkan dalam peti sejuk selama kira-kira 15 hingga 20 minit. atau sehingga sangat sejuk. Anda juga boleh menggosok doh di dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 jam jika anda tidak terburu-buru.
Sediakan permukaan bersih rata dengan membersihkan debu dengan kedua-dua kapur atau semua tepung tujuan. Melancarkan doh sejuk ke permukaan ringan sehingga adunan adalah kira-kira 1 / 4-1 / 2 inci tebal. Potong cookie menggunakan pemotong cookie berbentuk kegemaran anda. Saya dapati bahawa bentuk geometri mudah berfungsi dengan baik dengan doh ini.
Hiaskan kuki yang dipotong dengan biji adas yang disalut gula-gula dan salur vegan lain jika dikehendaki. Letakkan kuki kira-kira 2 inci pada helaian cookie yang disediakan dan ke rak tengah oven anda.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 7 hingga 8 minit, atau sehingga coklat dan harum yang berwarna keemasan. Waktu memasak kurang diperlukan untuk cookies yang lebih kurus.
Simpan di dalam bekas kedap udara sehingga 5 hari.
Tag Resipi:
- kuki
- pencuci mulut
- indian
- makan malam bersama keluarga
