Philip Wilkins / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
Zabaione adalah salah satu pencuci mulut klasik yang mudah didapati di banyak tempat; Perancis tahu ia sebagai sabayon. Ia dihidangkan dalam cawan kecil, dan juga sangat baik untuk memasak kek atau cookies; berkhidmat dengan Dicitinobis di Vigil of Kippur.
Bahan-bahan
- 6 kuning telur
- 2/3 cawan (120 g) gula
- 18 sudu Marsala (ini harus keluar sedikit lebih daripada satu cawan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pukul kuning dan gula sehingga campuran kuning palestinya cenderung ke arah putih, kemudian pukulan di Marsala dan masak di atas dandang ganda.
Jangan biarkan ia mendidih, tetapi keluarkannya dari api sebaik sahaja ia menebal.
Apabila ia telah disejukkan hanya untuk memanaskan badan, anda boleh, jika anda suka, melipat dalam putih telur dipukul hingga puncak yang teguh.
Tag Resipi:
- puding
- kustard
- pencuci mulut
- Itali
