Rum bundt cake.
Jjpoole / Getty Images
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 1 kek rum (8 hingga 10 hidangan)
Resipi kek rumahan direndam Caribbean ini bermula dengan campuran kek kuning dan puding segera. Anda akan membuatnya dalam kuali Bundt supaya ia dapat menyerap sayuran yang lazat yang dibuat dari rum gelap Bacardi.
Semasa rum ditambahkan ke adonan kek mempunyai alkohol dimasak, meninggalkan rasa rum, sayap rum mengekalkan sebahagian besar alkohol. Kerana ini, gunakan berhati-hati dan beri amaran mana-mana tetamu yang ingin mengelakkan alkohol.
Rum adalah faktor pendorong di belakang ekonomi, sejarah, dan budaya Caribbean. Menjelang akhir abad ke-17, perdagangan eksport berkembang maju. Rum dihasilkan dengan menanam jus tebu dan hasil sampingan seperti molase, kemudian menularkan alkohol dan menanamnya dalam tong kayu oak.
Bukan sahaja alkohol yang digunakan untuk koktel, tetapi juga digunakan untuk memelihara dan memasak juga. Hampir setiap kumpulan pulau Caribbean yang utama menghasilkan gaya rum yang berbeza. Resipi ini memerlukan rum Bacardi, tetapi anda boleh menggunakan jenama kegemaran anda.
Bahan-bahan
- Untuk Kek:
- 1 (18 1/2-ounce) kotak kek kuning
- 1 kotak kotak (3 3/4-ounce) Campuran vanila segera vanila Perancis
- 4 telur besar (suhu bilik)
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 1/2 cawan Bacardi rum gelap
- Untuk Rum Glaze:
- 4 ounces mentega
- 1/4 cawan air
- 1 cawan gula tebu tulen
- 1/2 cawan Bacardi rum gelap
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, kek rum ini dipecah menjadi kategori yang dapat digunakan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persiapan dan penaik.
Buat Kek
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven ke 325 F.
Benarkan tepung dan tepung tepung Bundt dan ketepikan.
Dalam mangkuk campuran yang besar, menggabungkan campuran kek, campuran puding, telur, air, minyak, dan 1/2 cawan rum hitam. Campurkan dengan tangan atau mixer elektrik sehingga adunan menjadi licin.
Tuang adunan ke dalam pan Bundt yang disediakan.
Bakar selama 1 jam. Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 20 minit. Balikkan kek ke dalam rak dawai dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Pindahkan kek sejuk ke piring hidangan. Menggunakan garpu atau tusuk gigi, tusukkan bahagian atas kue untuk membentuk lubang kecil yang akan menyerap sayu rum.
Buat Glaze Rum
Kumpulkan ramuan.
Dalam periuk berat, cairkan mentega.
Pukul di dalam air dan gula.
Perlahan-lahan membawa campuran gula dan mentega ke dalam rebus ringan dan masak selama 5 minit, sentiasa kacau.
Keluarkan campuran gula dari panas dan kacau di rum.
Biarkan sayu untuk menyejuk sedikit sebelum melekatkan kek.
Gerimis dan kelicikan beberapa kepak ke atas dan sisi kek. Benarkan kek untuk menyerap glaze dan kemudian ulangi sehingga glaze hilang.
Hidangkan kek rumus dengan atau dengan sudu ais krim vanila atau kumbang krim berat yang baru.
Tag Resipi:
- Kek
- kek rendam rum
- pencuci mulut
- karibia
