The Spruce / Diana Chistruga
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 80 minit
- Masa rehat untuk doh dumpling: 20 minit
- Hasil: 6 mangkuk (6 porsi)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 320 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 38g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 Mangkuk (6 Hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 320 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 9g | 11% |
| Lemak 3g tepu | 14% |
| Kolesterol 237mg | 79% |
| Natrium 510mg | 22% |
| Jumlah Karbohidrat 38g | 14% |
| Serat Pemakanan 8g | 30% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 225mg | 17% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Tripe, cowheel, dan daging lembu adalah antara jenis sup tebal yang sering dinikmati sebagai hidangan utama di Caribbean. Jenis pokok yang paling banyak digunakan dan digunakan adalah pokok lembu. Ia digunakan dalam resipi yang menarik ini bersama dengan kacang-kacangan, labu, pisang, okra, dan ladu untuk mencipta sup yang lazat dan sihat.
Sup memerlukan masa memasak yang lama, jadi periuk tekanan sangat ideal untuk membuatnya. Anda boleh menggunakan periuk stok biasa, tetapi ia akan mengambil masa dua hingga tiga jam untuk memasak hidangan kepada kelembutan yang diingini.
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak
- 1 cawan bawang (diced)
- 6 ranting thyme segar (dibahagikan)
- 2 kilo lembu lembu (potong)
- Garam (secukup rasa)
- Lada hitam (secukup rasa)
- 6 cawan air (tambah lagi untuk membuat sup)
- 1/2 cawan peas kacang kuning (direndam semalaman)
- Labu 1 paun (calabaza squash, potong besar)
- 2 paun tanaman hijau (dikupas dan dipotong menjadi pusingan 1 inci)
- 6 hingga 8 okra
- 12 tepung tepung
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Diana Chistruga
Panaskan minyak dalam periuk tekanan.
The Spruce / Diana Chistruga
Masukkan bawang dan tumis sehingga mereka lutut (kira-kira 2 hingga 3 minit).
The Spruce / Diana Chistruga
Tambah 3 ranting thyme dan sauté selama 1 minit.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambah garam, garam, dan lada secukup rasa. Tumis selama 4 minit.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambah 6 cawan air dan kacau.
The Spruce / Diana Chistruga
Tutup periuk tekanan dan biarkan masak masak selama 45 hingga 50 minit. Masa bermula dari wisel pertama. (Jika menggunakan stok, tutup dan masak selama 2 hingga 3 jam.)
The Spruce / Diana Chistruga
Melepas injap periuk tekanan untuk mengeluarkan wap dan periuk tekanan terbuka.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambah kacang dan air tambahan yang cukup untuk membuat sup. Tutup periuk dan masak selama 5 minit lagi. Sekali lagi, masa bermula dari wisel pertama.
The Spruce / Diana Chistruga
Lepaskan injap periuk tekanan untuk mengeluarkan stim dan buka periuk tekanan.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambah labu, penanaman, dan baki thyme.
The Spruce / Diana Chistruga
Masak sehingga penanaman hampir lebat. Jangan tutup periuk tekanan pada peringkat ini. Hanya berehat penutup di atas periuk.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambah okra dan pangsit ke periuk. Tutup dan masak selama 6 hingga 8 minit atau sehingga ladu dimasak.
The Spruce / Diana Chistruga
Rasa untuk perasa dan menyesuaikan jika perlu.
The Spruce / Diana Chistruga
Kacau dan sajikan.
The Spruce / Diana Chistruga
Petua
- Tripe adalah rasa yang diperolehi. Itulah perut binatang, khususnya seekor lembu dalam resipi ini. Lembu mempunyai tiga perut, dan semuanya digunakan untuk menghasilkan pokok. Walau bagaimanapun, anda tidak makan seluruh perut, hanya lapisannya. Dapatkan penjual daging anda untuk membuang keping lemak dari pokok itu untuk anda, dan pastikan bilas dengan baik apabila anda pulang. Apabila anda menggunakan periuk tekanan, mulakan masa selepas wisel pertama. Seperti hampir semua hidangan, dan terutamanya sup, anda boleh menambah apa-apa bahan kegemaran anda untuk resipi ini untuk menjadikannya unik anda. Sesetengah tukang masak menambah wortel, zaitun hijau, atau kismis, sementara yang lain memilih bawang putih. Anda juga boleh menggantikan pisang saba untuk pisang atau menggantikan 1/4 cawan air dengan jus limau. Sesetengah resipi sup tripe memanggil dua kaki babi juga.
Tag Resipi:
- sup
- makan malam
- african
- jatuh
