Elizabeth LaBau
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: Sekitar 1 1/4 lb. (10 Pinggahan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 380 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 53g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: Kira-kira 1 1/4 lb. (10 Pinggan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 380 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 17g | 22% |
| Lemak 3g tepu | 14% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrium 7mg | 0% |
| Jumlah Karbohidrat 53g | 19% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 32mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang kacang rapuh adalah variasi yang nipis, lutut kacang tradisional rapuh. Kami panggil "gelas kaca ini" kerana kacang-kacangan digantung dalam rapuh yang cantik, hampir jelas yang mempunyai kemunculan kaca.
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan air
- 3/4 cawan sirap jagung (cahaya)
- 2 1/4 cawan kacang (asin dan panggang)
- 1 sudu mentega (unsalted)
- 3/4 sudu teh garam
- 1 sudu vanila ekstrak
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sediakan lembaran penaik dengan melapisi dengan kerajang aluminium dan semburkan kerajang dengan sangat baik dengan semburan masak nonstick.
Dalam periuk 4-kuar berat, menggabungkan gula, air, dan sirap jagung ringan, dan letakkan kuali di atas api sederhana. Kacau hingga gula larut, kemudian angkat panas ke medium-tinggi dan masukkan termometer gula-gula.
Masak gula-gula di atas api sederhana sehingga mencapai 260 F (126 C). Pada ketika ini, tambah kacang tanah, mentega, dan garam 3/4 sd, dan kacau dengan baik. Hidupkan semula haba ke sederhana.
Masak gula-gula, kacau kerap, sehingga mencapai 295 F (146 C). Semasa proses memasak, ia akan membentuk warna keemasan dan mula bau seperti karamel gula.
Sebaik sahaja gula-gula mencapai 295 F, keluarkan kuali dari panas dan tambah vanila dan kacau.
Kocok gula-gula ke kuali yang disediakan dan biarkan ia menjadi lapisan nipis yang mungkin.
Biarkan sejuk rapuh selama beberapa minit, sehingga ia masih lasak tetapi tidak membakar panas. Sekiranya anda mempunyai sarung tangan lateks makanan yang selamat, anda mungkin mahu meletakkannya untuk melindungi tangan anda dari haba. Jika tidak, semburkan tangan anda dengan semburan masak nonstick. Dengan berhati-hati mula menarik yang rapuh di antara tangan anda, regangkan ia nipis yang mungkin. Apabila anda tidak lagi boleh meregangkannya, biarkan ia sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.
Setelah sejuk, pecahkan rapuh menjadi kepingan kecil untuk berkhidmat. Jika anda mahu, anda boleh mencelupkan kepingan dalam coklat untuk variasi yang lazat. Simpan Kacang Kacang Kacang Rapuh dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga dua minggu. Jika anda hidup dalam persekitaran yang lembap, anda mungkin mendapati bahawa rapuh anda menjadi lembut dan melekit sepanjang masa.
Tag Resipi:
- Gula-gula
- pencuci mulut
- american
- christmas
