The Spruce / Diana Rattray
Para kaserol, atau "hidangan satu hidangan, " adalah salah satu bentuk masakan kegemaran Amerika. Perkataan kaserol berasal dari bahasa Perancis, yang pertama dicetak dalam bahasa Inggeris pada tahun 1708, dan mentakrifkan hidangan yang digunakan untuk penaik. Masakan masak cawan menjadi sangat popular di Amerika pada tahun 1950-an, ketika bahan bakar logam ringan dan kaca diperkenalkan kepada pengguna.
Casseroles biasanya mengandungi daging masak, ayam, ikan, telur, dan sayur-sayuran. Mereka biasanya "terikat" dengan beberapa jenis sos atau sup dan sering dihiasi dengan serbuk dan / atau keju.
Ramai resipi menggunakan sup yang disiapkan, tetapi anda boleh menggantikan sos putih yang berpengalaman atau pengganti sup krim rendah lemak.
Kebanyakan kaseroles boleh dibekukan tetapi harus digunakan dalam tempoh 2 bulan. Anda boleh membekukan kaserol yang dimasak atau tidak masak di dalam hidangan pembakarnya. Pertama, selar hidangan baking dengan kerajang aluminium, sehingga cukup lapang untuk menutup dan mengelak dalam makanan kemudian. Masukkan bahan kaserol dan segera beku atau masak, sejuk ke suhu bilik, kemudian beku.
Setelah dibekukan, gunakan kerajang menggantung untuk mengangkatnya keluar dari hidangan. Tutup rapat dengan kerajang berlebihan kemudian meterai beg beku tugas berat, atau beg ganda. Pastikan label itu supaya anda tahu apa yang ada dalam beberapa bulan, dan menandakannya dengan tarikh. Anda kemudian boleh cair dan masak hidangan di dalam hidangan penaik asal. Cairkan di dalam peti sejuk semalaman, atau biarkan kira-kira dua kali ganda dalam oven 350 F. Semak dengan pisau yang dimasukkan ke dalam pusat jika pencairan dan memasak pada masa yang sama.
Topeng Casserole
Tambah mana-mana sebelum atau semasa memasak:
- Bawang goreng PerancisBekas kentang gorengBebas rotiBeruk baconDapur atau cincang keju (tambah berhampiran hujung masak) Cracker crumbsBeruk roti herba yang dibumbui Kacang Kacang atau kacang cincang lain
Casserole Garnishes
- Tomato baji, hirisanBerut salad runcitPimiento-biji zaitunPresli pasir atau herbaSelamat telur yang matang dimasakAlahan hijau yang dibungkusBerkas keju
