Patrick Blake / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 20 minit
- Marinade: 25 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 360 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 35g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 4 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 360 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 18g | 23% |
| Lemak Lemak 5g | 23% |
| Kolesterol 90mg | 30% |
| Natrium 1212mg | 53% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 47mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pergi ke hampir mana-mana restoran China di mana-mana negara, dan anda akan sentiasa mencari kari Cina pada menu. Kari Cina adalah salah satu hidangan yang paling popular, dan ia dipercayai kari telah diperkenalkan kepada China oleh para biksu India.
Untuk hasil terbaik gunakan campuran serbuk kari India dalam resipi kari daging lembu ini. Salah satu serbuk kari Madras yang lebih ringan atau lebih panas akan sesuai dengan hidangannya dengan sempurna.
Anda juga boleh menambah ketulan kentang dan lobak besar ke dalam resipi ini. Dengan memasak dengan cara ini, kari lebih enak dan menjadi "hidangan satu pot, " yang mengandungi semua yang anda perlukan untuk makan malam dan makan tengah hari yang sibuk.
Bahan-bahan
- 1 pound flank steak
- 1/2 bawang kuning sederhana
- 3/4 cawan kacang hijau
- 1/2 cawan kaldu ayam
- 1 sudu kecil kicap gelap
- 1 halia kepingan nipis
- 2 hingga 3 sudu air, seperti yang diperlukan, untuk membuat pasta
- 1 sudu garam, atau secukup rasa
- Gula 1/2 sudu teh
- 2 sudu minyak canola
- Pembiakan untuk daging lembu:
- 1 sudu kecil kicap ringan
- 1 sudu sherry (kering)
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 1/2 sendok teh jagung
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong daging lembu di sekeliling gandum menjadi jalur nipis kira-kira 1 1/2 inci panjang dan 3/4 inci lebar.
Masukkan ramuan perapian, tambah tepung jagung yang terakhir. Marinade daging lembu selama 25 hingga 30 minit. Resipi ini mengandungi sherry kering kerana ia lebih banyak tersedia, tetapi jika anda mahukan pilihan yang lebih asli, anda boleh menggunakan wain beras Cina tradisional.
Walaupun daging lembu sedang mengamalkan, menyediakan sayur-sayuran. Kupas dan potong bawang. Blanch kacang dalam air mendidih selama 1 minit kemudian sediakan sayur-sayuran. Kupas dan potong bawang. Blanch kacang dalam air mendidih selama 1 minit. Bilas dalam air sejuk, dan keluarkan dengan teliti. Gabungkan sup ayam dengan sos soya yang gelap dan diketepikan.
Panaskan kuali pada api sederhana sederhana (kuali sudah siap apabila beberapa tetes air mendidih apabila ditambah pada kuali). Tambah 2 sudu minyak (anda juga boleh menggantikan minyak kacang untuk minyak canola) ke kuali, gerimis untuk melapisi tepi. Apabila minyak mendesis, tambah halia. Masak selama 2 hingga 3 minit sehingga halia dicat. Buang halia itu.
Masukkan daging lembu ke kuali (untuk mengelakkan kesesakan kuali, masak daging lembu dalam 2 kelompok jika diperlukan). Salami daging lembu selama kira-kira 30 saat, kemudian kacau sehingga kira-kira 80 peratus dimasak dan berubah warna. Keluarkan daging lembu dari kuali. Hidupkan api ke sederhana.
Masukkan bawang ke kuali. Biarkan bawang masak selama 2 minit hingga coklat, kemudian tambah serbuk kari. Tambah air yang cukup untuk membuat pes. Biarkan bawang masak selama beberapa minit, kemudian tambah kacang.
Tambah daging lembu. Kembalikan haba ke medium-tinggi, dan tambah sup ayam dan sos soya gelap. Bawa mendidih. Kacau garam dan gula. Masak selama kira-kira 3 minit lagi, dan panaskan. Anda boleh berkhidmat dengan kari daging ini dengan nasi putih atau roti naan yang dimasak sesuai keinginan anda.
Tag Resipi:
- Kari
- makan malam
- asian
- makan malam bersama keluarga
