The Spruce
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 6 hingga 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 36 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hingga 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 36 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 2g | 2% |
| Lemak tepu 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 236mg | 10% |
| Jumlah Karbohidrat 4g | 2% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 4mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Saus bawang putih Cina-sama dengan sos coklat-ia agak popular di Barat.
Dalam masakan Cina, kadang-kadang hidangan goreng boleh menghasilkan beberapa cecair semasa memasak dan banyak koki Cina akan mengaduk dalam beberapa kanji kentang. Air kanji kentang biasanya 1-2 sudu kanji kentang dicampur dengan beberapa sudu air sejuk dan ini akan "menebal" sos dalam masakan goreng.
Terlepas dari keaslian sos bawang putih dalam sos Cina, bawang putih adalah ramuan yang hebat dengan pelbagai manfaat kesihatan dan rasa. Bawang putih berkait rapat dengan bawang, bawang merah dan daun bawang dan telah digunakan dalam kedua-dua masakan dan untuk tujuan perubatan dari sekurang-kurangnya zaman Mesir.
- Bawang putih mengandungi sebatian yang dipanggil allicin yang sangat baik untuk saluran penghadaman anda. Berat mengandungi mangan, vitamin B6 dan C, selenium, dan fiber. Mengandungi kalori yang sangat sedikit. 1 auns 28 gram bawang putih mengandungi 42 kalori, 1.8 gram protein dan 9 gram karbohidrat. Ia boleh membantu menyembuhkan selsema dan melawan penyakit. Boleh membantu mengurangkan tekanan darah dan tahap kolesterol. Garcinia juga mengandungi antioksidan yang dapat membantu mencegah Penyakit Alzheimer dan demensia. Penyiasatan telah dilakukan untuk membuktikan manfaat latihan makan bawang putih. Ia telah terbukti dapat meningkatkan prestasi haiwan makmal tetapi ujian pada manusia setakat ini tidak meyakinkan. Keldai adalah baik untuk tulang anda, memandangkan kandungan mangannya yang tinggi.
Terdapat hanya satu jenis sos bawang putih yang lazim digunakan dalam masakan Cina yang digunakan sebagai sos mencelup dumpling.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 2 sudu cuka beras
- 2 sudu besar gula pasir
- 1 sudu kecil kicap ringan
- 1 sudu kecil kicap gelap
- 2 sudu teh wain beras Cina (atau sherry kering)
- 1/2 sos cili kecil (atau mengikut rasa)
- 1/4 sudu teh minyak bijan
- 1 1/2 sudu teh jagung
- 1 sudu air
- 1 sudu besar minyak sayuran (atau minyak kacang tanah)
- 3 hingga 4 bawang putih bawang putih (dicincang halus atau 4 sudu bawang putih dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Campurkan cuka beras, gula, sos soya, wain beras atau sherry, sos cili dan minyak bijan dalam mangkuk kecil, kacau untuk menggabungkan.
Dalam mangkuk kecil berasingan, larutkan tepung jagung di dalam air.
Panaskan 1 sudu besar minyak pada api sederhana dalam periuk. Masukkan bawang putih dan masak, kacau sehingga aromatik (sekitar 30 saat).
Cepat kembali kacau sos itu, masukkan ke dalam periuk dan biarkan mendidih, kacau. (Ini akan mengambil masa seminit).
Tekan semula campuran tepung jagung-air dan masukkannya ke dalam sos, kacau untuk menebal.
Guna pakai goreng kegemaran anda dan nikmatilah!
Petua
- Dengan pengecualian wain beras atau sherry kering, perasa untuk sos bawang putih boleh didapati di bahagian makanan antarabangsa di banyak pasar raya tempatan.
Tag Resipi:
- sos
- sos bawang putih cina
- makan malam
- cina
