LouisHiemstra / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 36 wafer (36 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 67 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 36 wafer (36 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 67 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 5% |
| Lemak Lemak 2g | 11% |
| Kolesterol 34mg | 11% |
| Natrium 58mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 10mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Wafer vanila bebas gluten adalah mudah untuk membuat dan mentega baik. Resipi mudah ini memerlukan bahan asas, yang merupakan tambah nyata apabila anda mendambakan sebuah cookie klasik. Ia telah disesuaikan daripada resipi madeleines, yang terdapat dalam buku masakan "Hadiah dari Dapur" oleh Ann Kleinberg, dalam siri Love Food yang diterbitkan oleh Parragon Books.
Wafer vanila tradisional dibuat dengan tepung gandum, yang mengandungi gluten dan tidak sesuai untuk diet bebas gluten. Mereka yang mesti menghilangkan gluten mempunyai banyak lagi pilihan hari ini, kerana tepung gluten tanpa tujuan yang lebih mudah tersedia. Kuki lebih mudah diubah menjadi versi bebas gluten daripada kek atau roti, yang lazimnya dijangka meningkat dan menjadi sejuk. Jika campuran tepung gluten bebas anda tidak mengandungi gusi xanthan atau gusi guar, tambah 1/4 sudu teh gusi pengikat kegemaran anda untuk resipi ini. Gula ini membantu mengekalkan kelembapan dan memberi struktur kepada adunan.
Resipi ini memerlukan mentega tanpa lemak, tetapi jika anda juga menghapuskan tenusu, anda boleh menukarnya untuk pengganti mentega tanpa lemak kegemaran anda.
Wafer vanila ini adalah baik untuk dimasukkan ke dalam pencuci mulut lain juga. Satu klasik adalah untuk wafer vanila lapisan dengan pisang dihiris dan puding pisang bebas gluten, di atas krim disebat. Atau, hancurkan wafer dan gabungkan dengan mentega dan gula untuk membuat kek crumb cookie untuk pai atau kek keju.
Bahan-bahan
- 2 telur besar
- 2/3 cawan gula (granulated)
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sudu teh kulit limau (parut, segar)
- 1 garam garam
- 1 cawan tepung (bebas-gluten semua tujuan, dengan xanthan atau gusi guar dalam campuran)
- 10 sudu mentega (unsalted, cair dan sejuk)
- 2 sudu gula (granulated, mencelupkan kaca ke dalam apabila menekan kuki)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar ke 375 F / 190 C.
Baris 2 bilah penaik besar dengan kertas parchment, pad silikon, atau ringan minyak.
Campurkan telur dan gula dalam mangkuk campuran yang besar dan pukulan tinggi sehingga berkrim, kira-kira 3 minit; tambah vanila, kulit limau dan garam dan pukul untuk menggabungkan. Secara beransur-ansur menambah tepung tanpa gluten dan pukul sehingga dikombinasikan. Alis semburan mentega cair ke campuran dan pukul sehingga digabungkan.
Campurkan adonan dengan membungkus sudu bulat ke atas baking sheet yang disediakan, meninggalkan ruang 1 1/2 inci antara kue. Celupkan segelas minuman kecil di dalam gula dan perlahan-lahan menekan ke atas setiap cookie.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 12 hingga 15 minit atau sehingga cookies itu berwarna coklat keemasan dan rangup. Dingin pada rak dawai.
Hidangkan dan nikmati!
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, perkakas, kuali, dan alat anda bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- bebas gluten
- pencuci mulut
- american
- christmas
