The Spruce / Julia Hartbeck
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 45 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 12 hidangan
Wontons adalah salah satu makanan ringan yang paling popular dalam masakan Cina. Terdapat banyak cara untuk memasak dengan wontons termasuk wontons goreng, wonton sup, dan wortel minyak merah Sichuan. Tetapi, bukan sahaja terdapat banyak cara untuk memasak wontons, terdapat juga banyak cara di mana anda boleh membuat pembalut wonton juga.
Tiga resipi ini sedikit berbeza dalam ramuan atau prosedurnya. Sebagai contoh, prosedur untuk resipi 2 dan 3 adalah sama tetapi bahan-bahannya sedikit berbeza. Anda perlu menggunakan mesin pasta untuk resipi 2 untuk meratakan pembalut wonton. Resipi 1 boleh membuat sekitar 24 pembungkus wonton sementara resipi 2 dan 3 akan membuat 20 pembungkus wonton.
Bahan-bahan
- Untuk Resipi 1:
- 1 telur
- 3/4 sudu teh garam
- 1/4 hingga 1/2 cawan air
- 2 cawan tepung serba guna
- Untuk Resipi 2:
- 1 cawan air suam
- 1/2 garam sudu teh
- 1 3/4 cawan tepung serba guna (tambah tambahan untuk memastikan pembalut wonton berasingan)
- 1 3/4 cawan tepung roti
- Untuk Resipi 3:
- 1 telur
- 1 3/4 cawan tepung serba guna
- 1 3/4 cawan tepung roti
- 3/4 cawan air
- Garam 1 sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Untuk Membuat Resipi 1
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dalam mangkuk kecil, ringan pukul telur dengan garam. Tambah 1/4 cawan air.
The Spruce / Julia Hartbeck
Ayakan tepung ke dalam mangkuk besar. Buat perigi di tengah dan tambah campuran telur dan air.
The Spruce / Julia Hartbeck
Menggunakan garpu, campurkan cecair dengan tepung. Tambah sebanyak baki air yang diperlukan untuk membentuk adunan. (Tambah lebih banyak air daripada panggilan resipi jika adunan terlalu kering).
The Spruce / Julia Hartbeck
Bentuk doh ke dalam bola dan menguli selama kira-kira 5 minit, atau sehingga membentuk adunan yang licin dan boleh berfungsi.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tutup dan biarkan berehat selama 30 minit.
The Spruce / Julia Hartbeck
Matikan doh ke permukaan yang terapung ringan. Gulungkannya sehingga sangat nipis, dan potong 3 1/2 inci.
The Spruce / Julia Hartbeck
Taburkan sedikit tepung pada kedua belah pihak pembungkus wonton untuk menghalang pembalut dari menempel satu sama lain. Simpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk atau peti sejuk sehingga bersedia untuk digunakan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Untuk Membuat Resipi 2
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan bersama-sama.
The Spruce / Julia Hartbeck
Knead ke dalam adunan yang licin dan boleh berfungsi.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tutup dan biarkan adunan selama 30 minit.
The Spruce / Julia Hartbeck
Pusingkan adonan ke permukaan terapung ringan dan gunakan pin rolling untuk meratakan doh sehingga doh cukup tipis untuk diberi makan melalui mesin pasta.
The Spruce / Julia Hartbeck
Ratakan adunan menggunakan mesin pasta pada tetapan nipis (seperti penetapan 8 atau 9).
The Spruce / Julia Hartbeck
Potong doh rata ke dalam kotak 3 inci dan taburkan sedikit tepung pada kedua belah pihak pembungkus wonton untuk mengelakkan pembalut dari melekat antara satu sama lain.
The Spruce / Julia Hartbeck
Masukkan pembungkus wonton ke dalam beg plastik atau bekas kedap udara secepat mungkin untuk menghalangnya daripada mengeringkan. Simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk sehingga siap digunakan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Untuk Membuat Resipi 3
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan bersama-sama.
The Spruce / Julia Hartbeck
Knead ke dalam adunan yang licin dan boleh berfungsi.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tutup dan biarkan selama 30 minit.
The Spruce / Julia Hartbeck
Pusingkan adonan ke permukaan terapung ringan dan gunakan pin rolling untuk meratakan adunan sehingga cukup nipis untuk diberi makan melalui mesin pasta.
The Spruce / Julia Hartbeck
Pecat doh dengan mesin pasta pada tetapan nipis (penetapan 8 atau 9 adalah baik).
The Spruce / Julia Hartbeck
Potong adunan rata ke dalam kotak 3 inci dan taburkan sedikit tepung pada kedua belah pihak pembungkus wonton untuk mengelakkan pembalut dari melekat bersama.
The Spruce / Julia Hartbeck
Masukkan pembungkus wonton ke dalam beg plastik atau bekas kedap udara secepat mungkin untuk menghalangnya daripada mengeringkan. Simpan mereka di dalam peti sejuk atau peti sejuk sehingga bersedia untuk digunakan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tag Resipi:
- vegetarian
- pembuka selera
- cina
- jatuh
