Leah Maroney
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 320 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 17g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 320 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 23g | 29% |
| Lemak Lemak 8g | 39% |
| Kolesterol 245mg | 82% |
| Natrium 1130mg | 49% |
| Jumlah karbohidrat 12g | 5% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 113mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Shakshuka adalah tomato pedas dan hidangan telur rebus dari Afrika Utara. Ia kini popular di seluruh Timur Tengah dan telah menjadikannya cara untuk Amerika juga. Ini adalah versi Mexico yang lazat dan pedas menggunakan telur segar, chorizo, keju Cotija, dan ketumbar. Telur terletak di dalam katil tomato pedas dan dimasak hingga sempurna di dalam ketuhar.
Ia sangat mudah untuk membuat Shakshuka dan membersihkannya. Ia memerlukan penggunaan satu papan pemotong dan satu kuali. Ia adalah hidangan brunch gaya keluarga yang hebat. Bergantung kepada saiz kuali anda, anda boleh membuat hidangan ini untuk pihak besar orang juga.
Hidangkan hidangan telur yang gurih ini dengan sebahagian besar roti berkerak atau apa-apa jenis roti bakar yang ada di tangan anda. Ia sesuai untuk mencelup ke dalam sos tomato pedas.
Chorizo menambah banyak rasa yang hebat untuk hidangan itu. Anda boleh menggantikannya dengan sosej lain jika anda mahu atau menambah rempah seperti jintan kepada tomato.
Bahan-bahan
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 bawang sederhana (diced)
- 1/2 lb sosej chorizo (runtuh)
- 1 14 oz. boleh diced tomato dalam sos
- 1 8 oz. boleh kuah tomato
- 1 sudu garam
- 1/4 sudu teh serbuk cayenne
- 4 biji telur
- 1/4 cawan keju Cotija atau keju Mexico yang hancur seperti queso fresco
- 1 sudu ketumbar cilantro
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar anda ke 450 F.
Dalam kuali besi yang besar, masukkan 1 sudu besar minyak zaitun kepada haba yang tinggi. Masukkan bawang dadu dan masak sehingga lembut, kira-kira lima minit.
Masukkan sosej chorizo yang telah hancur dan masak sehingga ditenun sepenuhnya. Tuangkan lebihan minyak jika anda inginkan, bergantung kepada berapa banyak lemak dalam sosej itu. Meninggalkan beberapa lemak akan menambah banyak rasa kepada hidangan!
Tambah tomato dadu, sos tomato, garam, dan serbuk cayenne ke kuali. Kacau dan masak selama kira-kira 10 minit pada api sederhana, sehingga tomato telah melembut dan perisa mempunyai peluang untuk campuran. Kacau campuran sekali-sekala. Anda boleh memasak ini lebih lama jika anda mahu.
Buat empat sumur di dalam tomato. Crack satu telur ke dalam setiap telaga. Keluarkan lekapan dari dapur dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan pada rak tengah. Masak selama kira-kira 10 minit, atau sampai telur telah mencapai kesempurnaan yang anda inginkan. Semakin singkat masa pelari kuning.
Keluarkan lekapan dari ketuhar. Hancurkan keju Cotija di atas telur. Taburkan dengan cilantro segar dicincang halus dan berkhidmat dengan segera. Tebal, berkerak, roti yang dibakar akan melengkapi telur dengan sempurna!
Tag Resipi:
- telur
- sarapan pagi
- latin
- hari Ibu
