The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Jumlah: 90 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: Melayan 8
Bakewell tart adalah salah satu pencuci mulut yang paling tradisional dalam makanan Inggeris. Ia disukai di seluruh UK, bukan hanya di bandar asalnya, Bakewell di Daerah Peak. Secara tradisinya, tart mempunyai lapisan jem pada pangkalan pastri yang kemudian ditutup dengan topping kek seperti frangipane (badam dan telur) yang lazat dan selesai di bahagian tengahnya walaupun dibakar dengan penyiraman kacang badam yang pecah.
Dalam Tart Bakewell Krismas ini, jem telah digantikan dengan lapisan tebal dan manis yang manis dan hanya sebuku rempah bercampur kecil di puncak frangipane. Ini memberikan tart rasa yang benar-benar Krismas dan juga menghasilkan kek yang lebih lembap, hampir seperti span. Ia benar-benar lazat dan terlalu baik untuk hanya untuk Krismas.
Bahan-bahan
- Untuk Shell Tart
- 1 paun / 450 g pastri shortcrust
- 1 putih telur (dipukul ringan)
- Untuk Pengisian
- 1/2 balang mincemeat (buatan sendiri atau kedai yang dibeli)
- 1 1/2 batang / 150 g mentega
- 3/4 cawan / 150 g caster / gula superfine
- 3 telur sederhana, ditambah 1 kuning (dipukul)
- 1 1/2 cawan / 150 g almond (tanah)
- 1 limau sederhana (zest)
- Potong rempah kecil kecil (atau campuran rempah pai labu)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, tart ini dipecah menjadi kategori yang dapat diterapkan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persiapan dan memasak.
Panaskan ketuhar ke 170 C / 325 F / Gas 3.
Sediakan Shell Tart
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Pada papan yang terapung ringan, gulunglah kue ke kira-kira 5 mm / 1/4 inci tebal.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Gulung dan garam 20 cm / 8 inci dalam tin dengan pastri. Potong pinggir dan kelim atas untuk menjadikannya kelihatan kemas jika anda mahu.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tuangkan pangkalannya dengan garpu, kemudian kocok pastri di dalam peti sejuk selama 15 hingga 30 minit.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Gariskan tuang tart dengan sekeping kertas greaseproof dan isi dengan berat pai. Bakar selama 15 minit atau sehingga pastri adalah warna emas pucat.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Sebarkan asas kes dengan mincemeat untuk membuat lapisan tebal yang baik, kemudian letakkan satu bahagian untuk menyejukkan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Sediakan Frangipane
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Menggunakan pemukul tangan elektrik atau mixer stand, krim bersama mentega dan gula sehingga ia disebat dan lebih ringan dalam warna.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dengan pengadun yang masih berjalan, tambah kuning telur dan kuning telur sedikit demi sedikit. Pastikan pengadun berjalan sepanjang dan pastikan semua telur dimasukkan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Menggunakan satu sudu atau spatula halus, hati-hati lipat di dalam badam tanah, zaitun lemon, dan rempah bercampur.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Berhati-hati menyebarkan campuran frangipane di atas mincemeat.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bakar selama 40 minit. Jika menggunakan, taburkan kacang badam pada permukaan selepas 20 minit dan bakar selama 20 minit atau sehingga keemasan dan set.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Keluarkan dari ketuhar.
Hidangkan panas atau sejuk dengan kastard, sedikit ais krim atau krim disebat, seperti yang anda suka.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tag Resipi:
- tart
- pencuci mulut
- british
- christmas
