Log Yule Klasik.
The Spruce
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 45 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 1 gulung (6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 436 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 41g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 1 gulung (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 436 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 27g | 34% |
| Lemak 15g tepu | 75% |
| Kolesterol 175mg | 58% |
| Natrium 70mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 64mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Log Yule bukanlah kek yang paling mudah untuk dibuat, tetapi juga yang paling sukar. Apa yang diperlukan adalah masa, kesabaran, dan tangan yang ringan. Yang paling penting, span tidak mengandungi tepung sama sekali, jadi ini adalah ubat yang berpotensi untuk mereka yang mempunyai masalah gluten.
Kek ini adalah merawat yang kaya, merosot, dan benar-benar lazat untuk Krismas. Ia menjadikan pengganti yang sempurna bagi mereka yang tidak menyukai kek Krismas British tradisional. Walau bagaimanapun, tidak ada sebab mengapa anda tidak boleh berdua jika anda mahu. Lagipun, itu adalah Krismas.
Bahan-bahan
- Untuk Roll Switzerland:
- 6 telur besar (dipisahkan)
- 2/3 cawan superfine / gula caster
- 8 auns coklat gelap (60% koko atau yang lebih besar)
- 4 sudu air
- Untuk Pengisian:
- 1 1/2 cawan krim ganda (atau krim berat)
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- Hiaskan: gula gula, coklat, atau sebarang hiasan Krismas yang boleh dimakan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, log yule ini dipecah menjadi kategori yang dapat berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persiapan dan memasak.
Buat Roll Switzerland
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan ketuhar ke 425 F / 220 C / gas 7.
Minyak perlahan dan pasangkan roll roll / jeli roll 9 x 13 inci dengan kertas kertas. Sapukan lapisan minyak sayuran dengan sekeping tuala kertas.
The Spruce
Pisahkan kuning telur dan putih.
The Spruce
Pukulkan gula dan kuning telur bersama-sama dalam mangkuk besar, lapang, dengan pemukul elektrik atau pemukul tangan sehingga campuran ringan-lagi-tebal dibentuk.
The Spruce
Pecahkan coklat ke dalam kepingan kemudian dicairkan dengan 4 sudu air sama ada microwave (berhati-hatilah untuk tidak terlebih dahulu) atau lebih kuali sedikit merayap, air mendidih, pastikan bahagian bawah mangkuk tidak menyentuh air.
The Spruce
Masukkan coklat ke dalam campuran telur dan gula dan kacau perlahan-lahan.
The Spruce
Dalam mangkuk yang berasingan, pukulkan telur putih sehingga mereka membentuk kaku, cukup teguh apabila pukulan ditarik dari mangkuk.
The Spruce
Lipat 1 sudu putih telur ke dalam campuran span coklat untuk meringankannya.
The Spruce
Masukkan baki telur putih yang tersendiri dan lipat lembut.
The Spruce
Spread campuran span ke dalam tin yang disediakan, melicinkan permukaan dengan sangat, dengan lembut dengan spatula berhati-hati untuk tidak mengetuk apa-apa udara.
The Spruce
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20 minit, atau sampai teguh ke sentuhan dan sedikit tajam di bahagian atas. Jangan terlalu lama atau span akan menjadi kering.
The Spruce
Keluarkan dari ketuhar dan letakkan pada rak penyejukan untuk menyejukkan sepenuhnya.
The Spruce
Letakkan kertas besar kertas ke permukaan kerja anda, dengan cepat flip kuali ke atas kertas dan perlahan-lahan memudahkan span keluar. Kupas kertas kertas di atas spons dan trimkan tepi tepi kek.
Buat Pengisian dan Pasang Log Yule
Kumpulkan bahan pengisian.
The Spruce
Pukul krim ringan dengan ekstrak vanila sehingga krim longgar memegang bentuknya.
The Spruce
Sebarkan krim secara merata ke seluruh permukaan meninggalkan margin 3/4 inci pada salah satu daripada dua sisi pendek.
The Spruce
Menggunakan pisau tajam kecil, potong sayatan kecil 3/4 inci dari salah satu tepi pendek yang menjaga agar tidak dipotong terus melalui kek.
The Spruce
Berhati-hati dengan lipat ini ke arah krim, kemudian gunakan kertas di permukaan kerja untuk melancarkan kek dari anda sehingga log dibentuk. Jangan risau jika retak muncul di permukaan, ini adalah sebahagian daripada watak Rol Swiss.
The Spruce
Terutama dengan gula-gula gula, coklat parut atau coklat, holly (tetapi bukan beri), atau mana-mana tema Krismas yang anda pilih.
The Spruce
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Log Yule boleh dinikmati dengan cawan teh yang lazat atau berkhidmat bukan Puding Krismas Tradisional.
Tag Resipi:
- coklat
- kek log
- yule log
- pencuci mulut
