The Spruce
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: Berkhidmat 4 hingga 5
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 634 | Kalori |
| 46g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 46g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Hidangkan 4 hingga 5 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 634 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 46g | 59% |
| Lemak tepu 17g | 84% |
| Kolesterol 170mg | 57% |
| Natrium 211mg | 9% |
| Jumlah karbohidrat 7g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 61mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Di India, daging kambing sering merujuk kepada daging kambing dan bukan kambing biri-biri. Ia dimasak dengan banyak cara yang lazat. Versi kambing kambing yang mudah dan lazat ini juga mudah dikumpulkan, dan anda boleh menggunakan daging kambing atau kambing. Kari kambing lazat disajikan dengan beras biasa, salad, dan raita. Sekiranya anda mengentalkan kuah itu, ia juga sesuai dengan chapatis yang panas dan segar.
Bahan-bahan
- 2 paun kambing atau kambing biri-biri (dipotong menjadi potongan saiz bersaiz yang sesuai)
- 4 sudu minyak sayuran (atau kanola atau minyak masak bunga matahari)
- 2 bawang besar (dihiris nipis)
- 2 tomato besar (diced)
- 2 sudu pes bawang putih
- 1 sudu besar halia
- 2 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk cumin
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk cili merah
- 2 sudu garam masala serbuk
- Garam (secukup rasa)
- Hiaskan: ketumbar (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan minyak masak di dalam kuali mendasar berat, pada api sederhana.
Apabila panas, tambah bawang. Tumis sehingga bawang mula menjadi coklat emas pucat. Sekarang keluarkan dari minyak dengan sudu kecil dan longkang pada tuala kertas. Matikan haba.
The Spruce
Tuangkan bawang ke pasta yang halus (menambah sangat sedikit kepada tiada air) dalam pemproses makanan. Setelah selesai, keluarkan ke dalam bekas yang berasingan.
The Spruce
Sekarang gulungkan tomato, bawang putih, dan halia di dalam pemproses makanan, ke dalam tampalan halus. Keluarkan ke dalam bekas berasingan dan simpan untuk kegunaan kemudian.
The Spruce
Panaskan minyak yang tersisa daripada menggoreng bawang dan masukkan pasta bawang. Sauté selama 2 hingga 3 minit.
The Spruce
Sekarang tambah pes tomato dan semua rempah serbuk, termasuk garam masala. Campurkan dengan baik.
The Spruce
Sauté masala yang dihasilkan (campuran bawang merah-tomat) sehingga minyak mula memisahkannya. Ini boleh mengambil masa sehingga 10 minit untuk berlaku.
The Spruce
Seterusnya, tambahkan keping / kambing ke masala, musim dengan garam secukup rasa dan kacau untuk melekatkan kambing / kambing dengan penuh masala. Tumis sehingga kambing / kambing ditenun dengan baik.
Tambah 1/2 secawan air panas ke kuali, kacau untuk campuran dengan baik, renehkan haba dan tutup kuali. Masak sehingga kambing / kambing lembut. Anda perlu terus memeriksa kambing / kambing ketika memasak dan menambah lebih banyak air jika semua air menjadi kering. Kacau sering untuk mengelakkan pembakaran. Hidangan itu harus mempunyai kuah yang cukup tebal apabila dilakukan.
The Spruce
Apabila daging dimasak, hiaskan dengan ketumbar cincang dan sajikan dengan chapatis panas (roti rata India), naan (roti bakar India yang dipanggang) atau nasi rebus biasa.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Gunakan periuk tekanan untuk memasak kari, dan ia akan dilakukan pada separuh masa yang diperlukan untuk memasak dalam periuk terbuka.
Tag Resipi:
- Tomato
- kari kambing
- makan malam
- indian
