The Spruce / Diana Rattray
- Jumlah: 2 jam 12 minit
- Prep: 12 minit
- Masak: 2 jam
- Hasil: Beroperasi 12 hingga 16
Pelbagai rasa rempah ini lazat daging lembu Coney Island sos panas panas. Sos cili adalah standard pada anjing coney klasik, dan versi ini mudah untuk menyediakan dan memasak, dan ia lazat.
"Coney Island hot dog" sebenarnya berasal dari Michigan, bukan Coney Island, New York. Sekurang-kurangnya tiga restoran dikatakan telah mencipta anjing panas terkenal, dua di Detroit, Michigan dan satu di Jackson, Michigan.
Bahan-bahan
- Daging lembu 1 paun (85%)
- 1 bawang besar (dicincang halus)
- 2 sudu besar serbuk cili
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh allspice tanah
- 1/4 sudu teh sawi sawi
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/8 cumin tanah jinten
- 1/8 sudu teh kayu manis
- 1/6 sudu teh lada hitam segar
- 1/8 sudu teh tanah lada cayenne
- 1/4 cup pasta tomato
- 2 cawan air
- 12 hingga 16 roti standard hot dog (dikukus **)
- Untuk Topping
- 1 cawan bawang (dicincang halus, kira-kira 1 hingga 2 sudu teh setiap anjing panas)
- Disediakan mustard kuning
- Garam (secukup rasa)
- Pilihan: dicincang keju cheddar tajam atau ringan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam panci sederhana atau panci saut dalam, coklat daging lembu; longkang dengan baik. Untuk daging lembu, tambah bawang cincang halus, serbuk cili, 1/2 sudu teh garam, allspice, mustard tanah, serbuk bawang putih, jinten, kayu manis, serbuk cili, lada hitam, pes tomato dan air.
The Spruce
Bawa mendidih. Kurangkan haba dan reneh selama 1 hingga 2 jam.
The Spruce
Grill, stim, atau rebus anjing panas dan stim atau panaskan roti.
The Spruce
Untuk berhimpun: Letakkan anjing panas yang dimasak dalam roti kukus panas atau panggang panas. Teratas dengan kira-kira 2 sudu sos untuk menutupi anjing panas. Taburkan 1 hingga 2 sendok makan bawang cincang di atas campuran daging lembu kemudian singkirkan garis mustard panjang anjing panas. Sekiranya dikehendaki, topi anjing panas dengan keju Cheddar yang dicincang, ringan atau tajam.
Petua
- Untuk tekstur yang lebih halus, nadi daging lembu di pemproses makanan atau gunakan masher kentang untuk memotong daging lembu ketika memasaknya. Susu anjing panas yang standard digunakan untuk anjing coney, bukan gaya New England.
Penyesuaian Resipi
- Terdapat juga versi Cincinnati. Anjing panas itu dihiasi dengan cincin Cincinnati, keju cincang, mustard, dan beberapa bawang cincang.
Tag Resipi:
- Ground Beef
- hidangan
- american
- hari lahir
