The Spruce
- Jumlah: 38 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 18 minit
- Hasil: 6 porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 400 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 Pinggan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 400 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 24g | 31% |
| Lemak tepu 12g | 61% |
| Kolesterol 321mg | 107% |
| Natrium 457mg | 20% |
| Jumlah Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 87mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Telur Benediktus adalah sajian muffin Inggeris yang dihiasi dengan bacaan babi Kanada atau irisan tipis ham bersama dengan telur rebus dan sos hollandaise. Walaupun ia kelihatan mudah, sos hollandaise menjadikannya hidangan istimewa.
Hidangan itu berasal dari Manhattan's Delmonico's Restaurant. Ia sepatutnya dinamakan selepas pelanggan tetap, Puan LeGrand Benedict.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan mentega
- 2 kuning telur
- 1 sudu teh jus lemon segar
- 1/4 cawan air mendidih
- garam garam
- lada tanah lada cayenne
- 3 tomato, dibuang dan dibelah dua
- 12 keping nipis yang dimasak ham atau daging Kanada
- 6 telur
- 6 mufin Bahasa Inggeris, berpecah, panggang, dan buttered
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Di bahagian atas dandang ganda, pukul kuning telur dan jus lemon bersama-sama. Tambah 1/3 mentega, kira-kira 3 sudu besar. Letakkan dandang dua kali ke atas air mendidih. Masak, memukul terus sehingga mentega cair dan sos mula menebal. Tambah 3 sudu besar mentega, kacau sehingga mentega mencair, kemudian masukkan baki 2 sudu mentega. Perlahan-lahan pukul dalam air mendidih. Teruskan memasak di atas air mendidih, kacau, sehingga campuran menebal, kira-kira 2 hingga 3 minit. Keluarkan dari haba; kacau dalam garam dan lada ayam.
Letakkan kepingan ham dan bahagian tomato pada rak kuali pedaging. Buangkan 4 inci dari haba selama kira-kira 4 minit, atau sehingga ham mula mendapatkan perisai dan tomato dimasak.
Semasa ham berada di bawah broiler, tuangkan kira-kira 3 inci air menjadi kuali besar. Tambah 2 sudu cuka putih; bawa air ke titik mendidih.
Cabut telur, satu demi satu, ke dalam cawan. Berhati-hati dengan telur telur ke dalam air.
Rebah telur di atas api yang rendah, sambil basi dengan air, selama 3 hingga 4 minit atau sehingga ditetapkan dan kuning dilakukan seperti yang dikehendaki. Keluarkan dengan sudu slotted; longkang.
Pada pinggan mangkuk panas, letakkan muffin bahasa Inggeris, 2 bahagian untuk setiap pinggan. Bahagian atas dengan 2 keping ham dan telur rebus. Sudu sos sedikit ke atas telur dan letakkan kepingan tomato yang tebal di sebelah telur.
Anda mungkin juga berminat
Cara Memakan Telur
Telur Shirred Mudah dengan Keju Cheddar
Gaya Keluarga Bacon dan Bakar Telur
Persembahan slaid
Resipi Telur Sarapan Terbaik kami
Resipi Telur 10 Paling Hebat
Tag Resipi:
- Tomato
- telur benedict
- sarapan pagi
- american
