Clementine Cake. Foto © Molly Watson
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: Membuat 8 hingga 12 hidangan
Keseluruhan kepekatan mentah-jus, buah, kulit, dan pith-go ke dalam kek ini untuk banyak rasa cerah dan cerah. Polenta menambah banyak tekstur di sini; cornmeal akan menyimpan perkara-perkara menarik tanpa kekurangan yang begitu banyak, jika anda lebih suka. Saya suka kek ini tanpa rasa sayu, tetapi gigi manis saya boleh menggunakan sesetengah perkembangan, dan sayap itu menjadikan kek seperti kek coklat sebagai pencuci mulut sebenar (atau jadi pemakan penduduk saya memberitahu saya). Anda boleh dengan mudah menambah sentuhan yang canggih dengan menggantikan jus di dalam sayu dengan apa sahaja wain yang anda gunakan di adunan untuk sentuhan ringan yang lembut.
Bahan-bahan
- Semburan minyak masak
- 5 clementin atau tangerin lain
- 3 telur
- 3/4 cawan gula
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1/2 cawan oren muscat, penuaian lewat panen atau wain pencuci mulut putih manis yang serupa
- 1/2 cawan tepung jagung
- 2 tepung cangkir
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1 hingga 1 1/2 cawan tepung gula (pilihan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven ke 325 °. Lekatkan 10-inci panci-bentuk dengan semburan minyak masak. Potong sekeping kertas kertas untuk dimasukkan ke dalam bahagian bawah kuali, letakkan di kuali, dan semburkan kertas dengan minyak.
Potong clementines pada separuh. Keluarkan dan buang sebarang biji (clementines sepatutnya tidak ada biji, tetapi kehidupan penuh misteri yang banyak).
Jus 6 bahagian dan jus jus (anda mesti mempunyai 1/3 cawan). Kira-kira cincang kerang dan sisa clementine, menempah jus sebanyak mungkin. Pusingkan clementines cincang dalam pemproses makanan sehingga mereka bertukar kebanyakannya licin. Masih terdapat sedikit kulit jeruk yang boleh dilihat. Tetapkan purée ke samping.
Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula bersama sehingga campuran bertukar reben kuning dan tebal campuran campuran akan duduk di atas adunan untuk seketika apabila anda mengangkat pemukul keluar dari mangkuk.
Kacau dalam minyak zaitun dan wain. Kacau dalam pasta klementin, kemudian kacau dalam tepung jagung.
Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, garam, baking soda, dan serbuk penaik. Masukkan bahan-bahan kering kepada bahan-bahan basah dan kacau perlahan-lahan hanya untuk menggabungkan segala-galanya.
Tuangkan ke dalam pan yang disediakan dan bakar sehingga coklat di tepi, coklat keemasan di bahagian atas, pinggan tarik sedikit dari kuali, dan penguji kek dimasukkan di tengah-tengah kek keluar bersih, kira-kira 1 jam. Ini adalah adunan padat, dan anda mahu memastikan ia dibakar.
Biarkan kek sejuk 10 minit. Tanggalkan sisi kuali dan gunakan spatula panjang untuk memindahkan kek dari kuali perlahan ke rak penyejuk (slip spatula di bawah kertas kertas dan pindahkan kertas bersama dengan kek). Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum mengiris.
Tag Resipi:
- Kek
- pencuci mulut
- american
- christmas
