Susan McWhinney / Getty Images
- Jumlah: 115 minit
- Prep: 90 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 12 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 85 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 85 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 7% |
| Lemak 3g tepu | 13% |
| Kolesterol 27mg | 9% |
| Natrium 340mg | 15% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ragi yis ini adalah lembut dan lembut dan mereka hebat untuk makan malam bercuti.
Mereka dibuat dalam gaya cloverleaf, yang bermaksud bahawa mereka dibakar dalam periuk muffin dengan tiga bola doh kecil di setiap cawan muffin. Tetapi anda juga boleh melancarkan doh ke dalam 12 bola dan membakarnya pada kuali.
Selain menambah rasa halus, buttermilk membantu menghasilkan gulung yang lebih lembut kerana asid laktik di dalamnya melegakan gluten dalam tepung. Saya bayangkan bakers di masa dahulu anda menambah buttermilk (yang pada masa itu adalah hasil sampingan mentega) untuk doh roti kerana "mengapa tidak? Kami juga menggunakannya untuk sesuatu." Dan kemudian mendapati bahawa roti mereka ternyata bukan hanya yummy tetapi juga lembut.
Hari ini, buttermilk adalah produk yang berbudaya (seperti yogurt) dan bukan produk sampingan mentega. Jika anda tidak mendapat apa-apa, dan mungkin terdapat badai salji dan anda tidak boleh pergi ke kedai, ada beberapa cara anda boleh membuat serbuk susu anda sendiri supaya anda masih boleh membuat resipi ini.
Anda juga boleh menggunakan serbuk buttermilk serbuk, yang merupakan produk yang baik untuk dihidupkan dan selamat di dalam peti sejuk untuk beberapa ketika. Ikut arahan pada bekas untuk mencampurkan satu cawan buttermilk.
Bahan-bahan
- Tepung 400 gram serba guna (kira-kira 3 1/4 cawan)
- 1 sdt garam
- 1 pakej yis kering aktif
- 1 cawan buttermilk, dipanaskan hingga 115 ° F
- 1 sudu makan madu
- 3 sudu mentega, cair, tambah lebih banyak untuk menyikat bahagian atas dan menyumbat kuali
- 1 telur
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Mentega baking pan 12-muffin.
Campurkan separuh tepung, bersama dengan garam dan yis dan kacau sehingga dicampur.
Campurkan buttermilk hangat dengan madu, telur dan mentega cair dan pukul untuk campuran. Masukkan campuran dadih ke dalam campuran tepung dan kacau hingga tebal. Masukkan tepung yang lain dan kacau sehingga ia bersama-sama dalam jisim lembut dan lengket.
Matikan doh ke permukaan kerja yang terapung dan masaskan selama 7 hingga 8 minit atau sehingga bentuk bola halus.
Bahagikan doh itu menjadi 12 bahagian yang sama, kemudian potong setiap potongan menjadi tiga, jadi anda mempunyai 36 buah semuanya. Sekarang perlahan-lahan gulung setiap potong ke dalam bola. Jangan gulung mereka terlalu ketat, walaupun, atau roll anda akan berubah seperti batu kecil.
Tempatkan tiga bola doh dalam setiap cawan pan muffin yang disediakan. Sikat bahagian atas dengan mentega cair, kemudian tutup dengan tuala dapur dan tetapkan panci tempat hangat selama kira-kira satu jam, atau sehingga doh telah dua kali ganda dalam jumlah.
Panaskan oven hingga 375 ° F. Sikat gulungan dengan mentega sedikit dan alihkan kuali ke ketuhar. Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga coklat keemasan.
Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!
