Oxana Denezhkina / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Chill: 2 jam
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 244 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 244 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 16% |
| Lemak Lemak 7g | 35% |
| Kolesterol 113mg | 38% |
| Natrium 111mg | 5% |
| Jumlah karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 203mg | 16% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi mousse kopi ini adalah pencuci mulut yang lazat canggih untuk akhir makan malam lilin untuk dua orang. Ia hebat untuk kedua-dua pencinta coklat dan mereka yang tidak begitu menyukai memperlakukannya, kerana ia boleh berpakaian dengan sos coklat atau berkhidmat bersendirian dalam semua kemuliaan berperisa kopi.
Bahan-bahan
- 2 cawan susu menguap
- 2/3 cawan kopi yang kuat
- 2/3 cawan gula perang
- 3 kuning telur
- 1 sampul gelatin yang tidak bercampur (dilembutkan dalam 3 sudu air sejuk)
- 1 1/2 cawan krim berat
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam periuk sederhana, menggabungkan susu dan kopi yang disejat; masak dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala, sehingga ia hanya mula mengukus. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama kuning telur dan gula perang.
Masukkan 1/2 cawan susu panas ke dalam campuran telur, pukul terus, sehingga campuran digabungkan sepenuhnya. Masukkan campuran susu telur yang hangat ke dalam susu panas di dalam periuk dan masak dengan api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga campuran mencapai 165 F pada termometer gula-gula digital. Keluarkan dari panas dan kacau dalam gelatin yang lembut. Cili kustard kopi dengan teliti.
Pukul 1 1/2 cawan krim dalam mangkuk yang berasingan sehingga membentuk puncak sengit. Benih kacau ½ cawan krim ke dalam custard dingin, dan kemudian perlahan-lahan melipat di krim yang tinggal. Mousse kopi siap apabila kastard digabungkan sepenuhnya ke dalam krim cambuk dan tidak menunjukkan pertunjukan yang berkelok-kelok. Hidangkan mousse yang sejuk.
Tag Resipi:
- Kopi
- pencuci mulut
- Perancis
