Jennifer Meier
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 75 minit
- Hasil: 12 kulit kentang (6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 542 | Kalori |
| 40g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 kulit kentang (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 542 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 40g | 51% |
| Lemak Lemak 23g | 115% |
| Kolesterol 113mg | 38% |
| Natrium 585mg | 25% |
| Jumlah Karbohidrat 26g | 10% |
| Fiber Diet 6g | 23% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 695mg | 53% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Colcannon memenuhi kulit kentang dalam resipi ini untuk kulit kentang renyah yang disumbat dengan kentang berkrim, kubis mentega dan keju cheddar.
Bahan-bahan
- 6 (4 inci) kentang russet (digosok dan dikeringkan)
- 1/2 cawan seluruh susu (atau krim)
- 6 sudu mentega unsalted (dibahagikan)
- 1 bawang merah (dicincang halus)
- 1/4 kepala kubis (hijau, cored dan sangat nipis dicincang atau pakej 6-ounce dicincang kubis)
- 2 cawan keju cheddar putih (parut)
- 2 anak lembu (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar hingga 400 F.
Pierce setiap kentang beberapa kali dengan garpu. Letakkan kentang secara langsung di atas rak ketuhar dan bakar sehingga garpu mudah menembusi kentang, kira-kira 50 minit.
Apabila kentang telah cukup sejuk untuk mengendalikan, potong setiap kentang dengan separuh memanjang. Campurkan daging dengan sendok, hanya sedikit daging kentang di kulit.
Masukkan daging kentang hangat dalam mangkuk dan tambah susu. Mash dengan garpu sehingga licin. Tambah garam secukup rasa. Mengetepikan.
Meningkatkan suhu ketuhar ke 475 F.
Melelehkan 2 sudu mentega dan masukkannya ke atas dan di luar kulit kentang. Musim dengan garam di kedua-dua belah pihak.
Letakkan kentang memotong bahagian kulit di atas lembaran penaik dan bakar sehingga rangup, 12 minit.
Dalam kuali di atas api sederhana, cair 4 sudu mentega. Masukkan bawang merah dan masak sehingga lembut, 3 hingga 5 minit. Masukkan kubis dan masak sehingga lembut, 5 hingga 8 minit. Musim dengan garam dan lada hitam.
Campurkan kubis dengan kentang tumbuk.
Ambil kulit kentang keluar dari ketuhar dan pasangkannya. Campurkan campuran kentang dan kubis ke dalam setiap kulit kentang. Taburkan keju cheddar di atas.
Kembali kulit kentang ke ketuhar dan masak sehingga keju sepenuhnya cair, 5 minit.
Teratas dengan scallions. Hidangkan panas.
Apa itu Colcannon?
Colcannon adalah hidangan Ireland yang terbuat dari kentang yang dibumbui dengan susu dan mentega dan dicampur dengan bawang dan kale atau kubis yang dimasak. Mudah, tetapi sangat memuaskan, colcannon sering dihidangkan untuk Hari St Patrick dan kadang-kadang pada Halloween.
Cheddar Ireland
Walaupun apa-apa jenis cheddar boleh digunakan untuk membuat resipi ini untuk kulit kentang colcannon, ia adalah menyeronokkan untuk menggunakan cheddar Ireland jika anda boleh menemuinya. Cheddar Ireland cenderung krim, sedikit manis dan buah, dengan pelbagai ketajaman.
Apa yang Membuat Cheddar Orange?
Cheddar secara semulajadi putih, putih atau kuning sedikit, bergantung pada apa yang sedang makan (atau kadangkala, kambing) sebelum mereka ditiup. Rumput yang tinggi beta-karoten akan memberikan susu berwarna kuning.
Cheddar jeruk berwarna oren, biasanya dari annatto, ekstrak sayuran yang berasal dari biji achiote. Annatto tidak menjejaskan rasa keju.
Tag Resipi:
- Cheddar
- pembuka selera
- american
- Hari St Patrick
