Elizabeth LaBau
- Jumlah: 77 minit
- Prep: 60 minit
- Masak: 17 minit
- Hasil: kira-kira 80 keping (20 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 129 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 33g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: kira-kira 80 keping (20 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 129 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 24mg | 1% |
| Jumlah Karbohidrat 33g | 12% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 4mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Cranberry Marshmallows akan dapat melihat cranberry dengan cara yang baru! Berry tart mengambil satu dimensi rasa baru apabila mereka dimurnikan dan berubah menjadi marshmallow buatan sendiri yang ringan, dengan jumlah manis yang tepat. Makan mereka dengan polos atau mencelupkannya dalam coklat!
Bahan-bahan
- 6 oz cranberry (segar atau defrosted dari beku)
- 1 cawan air (penggunaan dibahagikan)
- 3/4 oz gelatin (3 paket tepung tanpa bercampur)
- 4 oz sirap jagung cahaya (1/3 cawan)
- Gula 16 oz (2 1/4 cawan)
- 1/8 sudu kecil garam
- 1/2 cawan tepung gula
- 1/4 cawan kanji jagung
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sembur periuk 9x9 inci dengan semburan masak nonstick. Plaset cranberry dan 1/2 cawan air dalam periuk kecil. Panaskan mereka bersama-sama dengan api sederhana sehingga cranberry pop dan campuran menjadi tebal, kira-kira 10 minit.
Pindahkan cranberry ke pemproses makanan atau blender dan sambungkannya bersama-sama sehingga licin. Jika puree cranberry nampaknya sangat tebal, tambahkan 1-2 sudu air ke dalamnya semasa anda bercampur dengan nipis sedikit. Tekan kekacang melalui penapis dawai halus untuk mengeluarkan bit kulit.
Ukur 1/2 cawan puree cranberry. Jika anda mempunyai lebih banyak, simpan untuk kegunaan lain, dan jika anda sedikit pendek, tambahkan air yang mencukupi untuk 1/2 cawan yang sama.
Mentransfer 1/2 cawan puree cranberry ke dalam mangkuk pengawal berdiri besar. Mulailah melancarkan puree perlahan-lahan dengan sebatang kecil atau garpu, dan semasa anda memukul, perlahan-lahan taburkan gelatin serbuk di atas. Tetapkan mangkuk pencampuran di samping anda menyediakan sirap gula.
Campurkan baki 1/2 cawan air, sirap jagung, gula pasir, dan garam dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Walaupun ia memanaskan, kacau sering dan sikat ke bawah sisi kuali dengan berus pastri basah. Setelah campuran datang mendidih, masukkan termometer gula-gula dan hentikan kacau. Masak sirap gula ke 245 F (118 C).
Sekali pada 245, keluarkan panci dari haba dan lepaskan termometer. Letakkan mangkuk campuran dengan campuran cranberry / gelatin dalam pengadun dan mula memukulnya pada kelajuan perlahan dengan lampiran haik. Semasa pengadun berjalan, perlahan-lahan menancapkan sirap gula panas. Sebaik sahaja semua sirap ditambah, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan ke medium-tinggi dan cambuk selama 5-7 minit, sehingga marshmallow sangat berkilat dan tebal, dan apabila anda menghentikan pengadun dan mengangkat kocokan, jatuh dari pukul dalam riben yang sangat perlahan dan tebal.
Kukus marshmallow ke dalam kuali yang disediakan dan keluarkannya ke dalam lapisan yang lebih baik. Biarkan ia ditetapkan dan tahan pada suhu bilik sekurang-kurangnya 6 jam, atau dalam sekelip mata.
Ayur gula tepung dengan kanji jagung. Taburkan campuran gula / kanji di atas marshmallow, dan seluruh permukaan kerja anda. Flip marshmallow dari kuali, taburkan lebih banyak gula di atas, dan potong slab marshmallow ke dalam kotak kecil 1 inci dengan pisau atau roda pizza.
Tolak marshmallow dalam campuran gula supaya tidak melekat bersama. Simpan Cranberry Marshmallows dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga dua minggu.
Tag Resipi:
- Berry
- pencuci mulut
- american
- jatuh
