The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 6 porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 476 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 34g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 Pinggan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 476 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 27% |
| Lemak Lemak 5g | 23% |
| Kolesterol 275mg | 92% |
| Natrium 1630mg | 71% |
| Jumlah Karbohidrat 37g | 14% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 34g | |
| Kalsium 263mg | 20% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Satu ruji masakan New Orleans, sandwic budak lelaki itu kembali ke tahun 1920-an dan kononnya dinamakan untuk orang-orang yang menyerang dari syarikat-syarikat kereta api itu-budak lelaki yang miskin. Sandwich mempunyai beberapa jenis daging, walaupun jenisnya terdiri daripada daging panggang untuk makanan laut goreng hingga sosej, yang disajikan pada roti Perancis, biasanya baguette berkerak dengan pusat lembut.
Resipi Kentang Udang Classic Po Boy Sandwich
Bahan-bahan
- 1 1/2 paun udang sederhana (anggap 6 hingga 10 udang untuk setiap roll, bergantung kepada saiz)
- 1 1/2 cawan minyak sayuran
- 1 1/2 cawan susu
- 1/2 cawan sos panas
- 1 telur
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh Perasa Cajun (atau perasa Creole)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 4 roti kecil roti Perancis (atau 2 roti yang lebih besar, separuh)
- 1/2 cawan mayonis
- 1 tomato besar (dihiris)
- 2 cawan salad (dicincang)
- 1 cawan acuan cili dill
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Kupas udang, tetapi biarkan ekor, jika dikehendaki.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dengan pisau yang tajam, potong cetek di sepanjang hujung udang. Tarik urat gelap atau mengikisnya dengan pisau. Ulangi dengan udang yang masih ada.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bilas udang di bawah air yang mengalir sejuk; pat kering.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Panaskan minyak ke 375 F dalam panci yang dalam, berat atau dalam. Garis penaik atau kuali dengan lapisan dua tuala kertas.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dalam mangkuk besar, gabungkan susu, sos panas, dan telur dan pukul untuk campuran.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Masukkan udang ke campuran dan biarkan selama 3 hingga 4 minit.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung dan tepung jagung dengan serbuk penaik, Cajun atau Creole perasa, garam, dan lada.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Ambil udang daripada campuran susu dan telur dan gulung dalam tepung dan campuran jagung. Coat udang dengan teliti.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Letakkan beberapa udang bersalut dalam minyak dan goreng sehingga coklat keemasan, kira-kira 2 hingga 3 minit. Jangan terlalu banyak udang atau minyak akan mengambil masa lebih lama untuk kembali ke suhu dan salutan akan menyerap lebih banyak minyak.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dengan sudu logam slotted, pindahkan udang yang dimasak ke dalam periuk yang dibaraskan dengan tuala kertas dan ulangi dengan udang yang masih ada.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Potong baguettes ke dalam panjang hidangan dan berpecah.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Spread dengan mayones dan susun udang goreng pada roti dan atas dengan kepingan tomato dan salad dicincang.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Hidangkan dengan cip acar dill dan nikmatilah!
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Petua
- "Berpakaian" budak lelaki anda dengan salad, tomato, acar, dan mayonis tradisional. Sos panas adalah pilihan. Daripada menggantikan anak lelaki dengan mayonis biasa, buat remoulade. Campurkan 2/3 cawan mayones, 1/3 cawan pasli, 2 sudu besar sawi, 1 sudu teh sos panas, jus satu limau, dan dua bawang hijau dicincang dalam pemproses makanan atau blender. Kacau sehingga konsistensi lancar dicapai, dan kemudian musim untuk rasa dengan garam dan lada.
Variasi Resipi
- Oyster Po 'Boy: Gantikan udang dengan sekitar 16 tiram bersaiz sederhana, diikat, dengan cairan yang disediakan. Masukkan cecair ke susu, sos panas, dan campuran telur. Roti tiram dengan campuran susu dan tepung, tepung jagung, dan campuran perasa. Sosej Po 'Boy: Gantikan udang goreng dengan 1 paun sotong andouille dipotong menjadi pusingan separuh inci. Daripada mayones, berkhidmat dengan gaya Creole atau sawi gandum.
Tag Resipi:
- Tomato
- sandwich budak lelaki
- hidangan
- selatan
