2 Cara untuk ubi keladuk dan hasdock salai

Viel, Pierre Louis / Getty Images

• Jumlah: 40 minit
• Prep: 10 minit
• Masak: 30 minit
• Hasil: Berkhidmat 2

9 penilaian Tambah komen

Leeks adalah sayuran yang popular sepanjang tahun, anda akan dapati mereka dalam banyak resipi Inggeris dan Ireland. Tambah ke campuran suapan haddock yang sama-sama popular di banyak resipi, dan anda mempunyai repertoir yang semakin meningkat.

Saya pertama kali melihat versi masakan Leeks dan Smoked Haddock ini di Cornwall di St Kew Inn yang terkenal di Bodmin. Ia dihidangkan sebagai hidangan starter makan tengah hari.

Menyusun hidangan agak berubah menjadi hidangan makan malam yang indah, dan dengan resipi ini, sekali sejuk boleh dipotong dan super dalam makan tengah hari atau kotak berkelah. Hidangkan hidangan dari apabila sos leeks dan krim dibuat.

Bahan-bahan

• 1 cawan susu
• 6 lada hitam
• 1 daun bay
• 8 auns berasap hasdock (flaked)
• Pecutan picit kecil
• 2 sudu mentega
• 1 pound (dibersihkan dan dicincang hingga 2 sentimeter pusingan)
• 2 sudu besar tepung serba guna
• 1/4 cawan krim tunggal
• 2 sudu serbuk roti
• Garam laut (secukup rasa)
• Lada hitam segar (secukup rasa)

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Kumpulkan ramuan.

Letakkan susu, lada, daun bay, hasdock dan pala ke dalam periuk besar. Bawa kepada reneh yang lembut dan ikan haram selama 5 minit.

Keluarkan dari panas, kemudian hati-hati keluarkan ikan dari susu dengan sudu slotted. Terikan susu dan teruskan ke satu sisi.

Dalam periuk menggoreng besar, di atas api sederhana mencairkan mentega sehingga berbuih tetapi tidak dibakar.

Tambah daun bawang yang dihiris halus, tutup dengan penutup yang ketat dan masak selama 10 minit, goncangkan periuk sesekali. Leeks dimasak apabila mereka layu dan lembut.

Keluarkan tudung, tambahkan tepung dan kacau. Masak selama dua minit terus kacau, kemudian tambahkan susu terpelihara dan ulangi.

Masak campuran bawang pada api sederhana selama lima minit lagi. Sekiranya campuran itu terlalu banyak, tambah sedikit susu.

Turunkan haba, tambah hasdock dan masak dengan perlahan sehingga haddok dimanaskan - kira-kira 10 minit. Pada ketika ini, anda boleh menghidangkan bawang di atas sayuran yang dibumbui di atas dengan hasdock. Musim dengan garam dan lada yang sedikit.

Penyesuaian Resipi

Untuk hidangan kedua yang lebih hangat, teruskan dengan membakar hidangan di dalam ketuhar untuk hidangan yang lebih besar yang indah dengan roti berkerak dan salad segar dan hijau:

1. Secara generik gris pinggan mangkuk kalis kecil persegi, kira-kira 15 cm x 15 cm. Letakkan separuh daun ke dalam hidangan dan disebarkan secara merata. Flake the haddock merokok di atas dan selesai dengan lapisan lain daun. Tuangkan krim ke atas campuran ikan dan campuran diikuti dengan serbuk roti. Dot dengan mentega dan masak di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 400 F selama 15 minit sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan. Hidangkan dengan roti tebal roti panggang dengan salad sampingan

Tag Resipi:

• Haddock
• makan tengah hari
• british
• musim panas

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!