Winfried Heinze / Getty Images
- Jumlah: 10 jam 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 jam
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 631 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 64g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 631 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 32g | 41% |
| Lemak tepu 12g | 62% |
| Kolesterol 196mg | 65% |
| Natrium 201mg | 9% |
| Jumlah Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 64g | |
| Kalsium 81mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Cooker yang perlahan-juga dikenali sebagai pot crock-adalah ciptaan yang menarik untuk kita yang mendapati diri kita ditekan untuk waktu pada waktu petang. Siapa yang mahu pulang ke rumah selepas hari yang melelahkan di tempat kerja untuk bekerja di dapur dan meletakkan hidangan yang sempurna di atas meja? Masukkan periuk perlahan. Anda boleh membuat segala-galanya pada waktu pagi, pasangkannya, dan biarkan ia melakukan kerja semasa anda pergi ke hari anda. Hidangan anda sedang menunggu anda apabila anda pulang ke rumah, bersedia untuk berkhidmat tanpa banyak kekecohan tambahan.
Resipi yang hebat untuk periuk perlahan ini mengambil masa beberapa jam-tetapi bukan jam anda. Mulakan pada waktu pagi dan pulanglah ke hidangan yang memuaskan.
Bahan-bahan
- 1 chuck daging lembu atau panggang bulat bawah (kira-kira 3 hingga 4 paun, lemak dipotong)
- 6 hingga 8 kentang merah sederhana
- 8 auns wortel bayi
- 4 ulas bawang putih (keseluruhan dan dikupas)
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu teh rosemary (kering, dihancurkan) atau 2 sudu teh rosemary (cincang, segar)
- 1/2 sudu teh lada
- 1/4 cawan air atau sup daging lembu
- 1/4 cawan wain merah yang kering
- 2 sudu besar tepung jagung (larut dalam 2 sudu air sejuk)
- Pilihan: 1/4 cawan pasli (cincang, segar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam Pagi
Letakkan kentang, wortel, dan bawang putih di bahagian bawah periuk perlahan.
Gosok herba dan perasa ke dalam daging lembu dan letakkan daging lembu di atas sayuran.
Tambah air atau sup dan wain.
Tutup periuk yang lebih perlahan dan setkannya kepada rendah. Masak selama 9 hingga 11 jam, atau sehingga daging lembu dan sayur-sayuran lembut.
Apabila Sudah Menjadi Masa
Keluarkan sayur-sayuran dan pindahkannya ke piring hidangan. Tutupi mereka supaya mereka hangat.
Keluarkan panggang dan kucurkannya ke sebilangan bijirin ke dalam kepingan nipis. Tutup kepingan supaya mereka hangat.
Terikan cecair memasak dan campurkan lemaknya. Campurkan 2 cawan cecair dan campuran cornstarch dalam periuk kecil. Kacau sehingga dicampur.
Masak selama api sederhana selama 1 minit atau sehingga menebal, terus kacau.
Hiaskan daging lembu dan sayur dengan pasli jika dikehendaki dan berkhidmat dengan saus yang mengental.
Petua Pakar
Secara teknikal, Crock-Pot adalah sejenis periuk perlahan. Kedua-duanya bergantung pada haba lembap untuk memasak makanan dengan perlahan dalam tempoh masa yang panjang, tetapi ada beberapa variasi kecil antara kedua-dua.
Gunakan panggang panggang tanpa lemak atau potongan daging lain untuk resipi ini jika boleh. Sekiranya anda menggunakan sekeping daging yang lebih banyak, letakkan di dalam periuk perlahan dengan bahagian lemak.
Satu hingga 2 sudu besar saus Worcestershire akan menambah zing yang baik kepada saus jika anda lebih suka dengan sedikit punch. Tambahnya dengan sup dan wain.
Tag Resipi:
- Kentang
- periuk periuk perlahan masak dengan sayur-sayuran
- hidangan
- american
