Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 55 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1006 | Kalori |
| 79g | Lemak |
| 53g | Karbohidrat |
| 25g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1006 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 79g | 101% |
| Lemak Lemak 47g | 235% |
| Kolesterol 230mg | 77% |
| Natrium 972mg | 42% |
| Jumlah Karbohidrat 53g | 19% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 599mg | 46% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini casserole kentang berkedut termasuk ham dadu dan sos putih asas dengan beberapa bawang, saderi, dan lada loceng pilihan. Setengah setengah membuat sos yang kaya untuk kentang, sementara beberapa pasli cincang segar dan lada loceng pilihan menambah warna tambahan.
Kentang boleh degil dan kadang-kadang mengambil masa lebih lama untuk menjadi lembut, terutamanya apabila berlapis dalam kaserol. Jika anda ingin memastikan kentang dilakukan dalam masa yang diperuntukkan, pertimbangkan blanching mereka dalam air mendidih selama satu minit sebelum anda menambahnya kepada campuran sos. Lihat petua di bawah resipi untuk maklumat lanjut.
Topping keju adalah pilihan, tetapi ia menambah rasa yang bagus. Sebagai alternatif, cetuskan kentang itu taburkannya dengan serbuk roti panggang 10 hingga 15 minit sebelum anda mengeluarkan kaserol dari oven.
Bahan-bahan
- 1 1/2 paun kentang
- 2 cawan masak ham (diced)
- 4 sudu mentega
- 1/2 cawan bawang (dicincang)
- 1/2 cawan saderi (dihiris nipis)
- Pilihan: 1/4 cawan merah atau hijau lada loceng (cincang halus)
- 4 sudu tepung
- 2 cawan setengah setengah (atau 1 cawan susu dan 1 cawan krim berat)
- 1/4 sudu teh sawi kering
- 1/8 sudu teh lada
- 2 sudu besar pasli segar atau chives (dicincang)
- Garam kosher, secukup rasa
- Pilihan: 1 cawan keju cheddar (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Ketuhar ketuhar kepada 325 F.
Gulungkan hidangan penaik 9-demi-13-dengan-2-inci.
Kupas kentang dan irisnya dengan tipis.
Meleleh mentega dalam periuk besar di atas api sederhana sederhana. Apabila mentega panas, tambah bawang cincang dan saderi; masak sehingga lembut, kacau sentiasa.
Masukkan lada beling (jika menggunakan) dan masak selama 1 minit lagi. Masukkan tepung dan kacau hingga rata. Teruskan memasak selama 2 minit, kacau sentiasa.
Secara beransur-ansur tambahkan setengah setengah tepung dan campuran mentega sambil kacau sentiasa. Masukkan sawi tanah, lada, pasli atau kucai, dan garam, secukup rasa. Teruskan memasak, kacau, sehingga menebal.
Tambah kentang irisan dan diced ham ke campuran sos dan kacau untuk menggabungkan.
Pindahkan campuran kentang ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
Tutup pinggan mangkuk dengan ketuhar dan bakar selama 45 minit. Keluarkan foil dan bakar selama lebih kurang 10 minit, atau sehingga kentang lembut.
Jika dikehendaki, taburkan keju cheddar yang dicincang di bahagian atas kaserol dan bakar selama beberapa minit lebih lama atau sehingga keju telah cair.
Petua
- Untuk memendekkan masa memasak dan memastikan bahawa kentang lembut, kocok mereka dalam air mendidih terlebih dahulu. Kupas dan iris kentang. Masukkan mereka dalam periuk dan tutup dengan air sejuk. Tambah 1/2 sudu teh garam. Bawa kentang mendidih dan terus masak selama 1 minit. Jangan masak lebih lama daripada itu atau mereka boleh mula runtuh. Tuangkan kentang dengan serta-merta dan tambahkannya kepada hidangan baking yang disediakan bersama dengan campuran ham dan sos. Bakar seperti yang diarahkan.
Tag Resipi:
- Cheddar
- bungkus kentang ham
- makan malam
- selatan
