Dorling Kindersley / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4 hidangan
Polenta adalah bubur tepung jagung krim, salah satu makanan keselesaan yang akan menghangatkan anda pada hari yang sejuk dan suram. Polenta adalah super serba boleh, sehingga anda boleh menyelesaikannya di atas panggangan untuk membongkoknya dan memberikannya luar luar biasa renyah manakala pedalaman masih berkrim dan mentega. Ia adalah kontras yang menjadikannya begitu suram.
Membuat polenta panggang mudah juga. Anda membuat satu kumpulan polenta berkrim dan biarkan ia di dalam kuali, kemudian potong, dan panggang kepingan.
Juga, anda boleh memasak polenta anda dalam kuali gril cast-besi atau di gril gas, sama ada cara, anda boleh mendapatkan markah gril ciri-ciri. Anda juga boleh menghidangkannya dengan kuali besi biasa, yang akan menghasilkan kerak coklat emas yang seragam pada iris polenta (walaupun, tidak ada tanda panggangan).
Bahan-bahan
- 4 cawan polenta yang dimasak
- 2 sudu besar minyak zaitun dara
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Sediakan satu kumpulan polenta berkrim.
Tuang polenta hangat ke dalam pan roti kaca. Lancar bahagian atas, tutup dan peti sejuk sehingga ditetapkan, beberapa jam atau dalam sekelip mata.
Hidupkan polenta ke papan pemotongan. Ia harus sepenuhnya dibentuk ke dalam bentuk panci roti anda. Potong 1/2 inci keping dan sikat setiap satu dengan minyak zaitun pada kedua-dua belah.
Jika menggunakan gril gas, penetapan sederhana tinggi harus cukup.
Letakkan setiap kepingan menyerong di atas panggangan dan biarkan ia masak selama kira-kira 10 minit atau sehingga tanda panggangan gelap coklat muncul. Jangan gerakkan polenta di sekeliling, walaupun, atau anda akan mengganggu proses penyaringan.
Flip dan panggang sisi lain sehingga tanda grill muncul, sekitar 10 minit lagi.
Hidangkan panas dan nikmati!
Variasi Resipi
- Sediakannya di kuali panggang atau kuali: Jika anda merancang untuk menggunakan kuali gril atau kuali, minyak ringan kuali anda, tekan polenta ke dalam kuali dengan spatula, dan bawanya hingga panas hingga panas. Apabila polenta melembutkan, anda boleh menekannya lebih jauh. Lebih banyak lagi yang bersentuhan dengan permukaan kuali, semakin renyah dan berwarna coklat keemasan itu akan menjadi. Jangan terlalu banyak kuali. Bekerja dalam kumpulan jika perlu. Kaedah panci lembaran: Daripada membentuk polenta anda dalam kuali, anda boleh menyebarkan polenta yang dimasak anda ke kuali lembaran yang dilapisi dengan kertas kertas kira-kira 1/2 inci tebal. Setelah ia disejukkan, potong, dan panggangnya. Kaedah lembaran panci sedikit lebih cepat kerana ia mengambil sedikit masa untuk menyejukkan ketika ia tersebar. Dan sekaligus menyebarkannya, anda boleh memotong polenta anda menjadi pusingan, segitiga, atau bentuk apa pun yang anda suka.
Tag Resipi:
- Sebelah Itali
- pembuka selera
- Itali
- malam semalam
