Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 803 | Kalori |
| 38g | Lemak |
| 58g | Karbohidrat |
| 56g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 803 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 38g | 49% |
| Lemak 10g tepu | 52% |
| Kolesterol 145mg | 48% |
| Natrium 1794mg | 78% |
| Jumlah Karbohidrat 58g | 21% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| 56g protein | |
| Kalsium 161mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Stroganoff daging sapi adalah hidangan Rusia klasik yang secara tradisinya menggabungkan pemotongan stik dengan sos krim masam dan cendawan. Hari ini, stroganoff daging lembu biasanya dihidangkan di atas nasi beras atau telur, kerana dalam tenusu ini tanpa mengambil resipi tradisional. Gunakan apa-apa potongan stik yang anda suka.
Bahan-bahan
- 20 hingga 24 ons steak tenderloin daging lembu
- 1 sudu besar lada hitam (tanah kasar, ditambah lebih secukupnya)
- 1 sudu garam (tambah lebih secukupnya)
- 1/4 cawan ditambah 2 sudu minyak zaitun (dibahagikan, ditambah lagi untuk percikan)
- 2 cawan cendawan (butang cincang atau cendawan crimini)
- 2 tepung sudu
- 1/2 cawan kaldu daging sapi (atau sup sayur-sayuran)
- 2/3 cawan yogurt soya
- 1/3 cawan susu soya
- 1 sudu besar mustard (Dijon)
- 8 ounces mi telur (lebar)
- Hiasan: pasli
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Gosokkan stik dengan lada dan garam.
Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam kuali yang berat di bawah panas tinggi dan masak stik, membungkus sekali, sehingga masak seperti yang dikehendaki, kira-kira 3 hingga 6 minit.
Keluarkan stik dari kuali, tambah satu sendok makan minyak zaitun dan tumis cendawan sehingga ditenun. Keluarkan dari haba.
Rebus periuk air, masukkan mi dan masak sehingga lembut. Tiriskan dan ketepikan.
Panaskan minyak zaitun yang masih dalam periuk kecil di atas api yang rendah dan pukul di dalam tepung, kacau secara berterusan sehingga digabungkan. Masukkan sup daging sapi, yogurt soya, susu soya, dan mustard Dijon sehingga digabungkan dengan baik. Masak sehingga sedikit menebal dan tambah garam dan lada secukup rasa.
Untuk berkhidmat, bahagian mi pada plat hidangan individu, melepaskan minyak dan pasli. Letakkan stik dan cendawan di atas mi dan tuangkan sos ke atas pinggan.
Nikmati!
Petua
- Membeli steak tenderloin kecil akan menjimatkan masa anda kerana mereka tidak perlu dipotong. Anda juga boleh membeli dua stik besar dan membahagi mereka sendiri. Gunting terhadap butiran daging untuk memastikan ia berair.
Variasi Resipi
- Daripada menggunakan mi telur, anda boleh menyampaikan stroganoff ke atas nasi, kentang, atau zucchini mi. Jika stik sirloin bukan pilihan, daging lembu berfungsi sama. Sekiranya anda rendah daging lembu, pekat dengan sayur-sayuran seperti zucchini yang diiris. Susu tanpa susu alternatif yang boleh anda gunakan termasuk krim mentega, santan, susu badam, atau susu pekat.
Tag Resipi:
- Soya
- makan malam
- timur Eropah
- jatuh
