Chris Radley Photography
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 45 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: 11-12 dan bings (11-12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 434 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 11-12 dan bings (11-12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 434 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 27g | 35% |
| Lemak tepu 12g | 62% |
| Cholesterol 260mg | 87% |
| Natrium 939mg | 41% |
| Jumlah karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Pemakanan 3g | 9% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 463mg | 36% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Dan Bing adalah hidangan sarapan Taiwan yang popular; 99% kafe, restoran, atau vendor sarapan di Taiwan menjual Dan Bing di kedai mereka. Cuba buat ini untuk diri sendiri, dan pastikan anda menyemak di bawah untuk beberapa petua dan cara.
Bahan-bahan
- 280 gram / 10 auns tepung
- Tepung roti 140 gram / 5 auns
- 11 1/4 cecair auns air (149 F)
- 2 biji bawang (dicincang halus)
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu teh gula (demerara atau kastor)
- 12 telur (1 telur hingga 1 dan bing)
- 2 hingga 3 cawan keju cheddar (dicincang)
- 24 keping ham
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan tepung biasa, tepung roti, garam dan gula dalam mangkuk pencampur.
Perlahan-lahan tuangkan 150 F / 65 C air ke dalam mangkuk pencampur, kacau dengan garpu atau penyepit pada masa yang sama.
Selepas tepung dan air yang sepenuhnya digabungkan bersama, gunakan kedua-dua tangan untuk menguli doh selama 3 hingga 5 minit dan membuatnya menjadi bola. Kemudian biarkan ia di dalam mangkuk pencampur dan sarung tangan beberapa kepingan filem berpaut di atas selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Selepas 30 minit, bahagikan adunan ke dalam bola kecil 70g.
Pukul telur dan tinggalkannya.
Panaskan lapisan minyak nipis dalam kuali dengan api terendah.
Sikat lapisan minyak nipis di atas permukaan kerja. Kemudian letakkan adunan bola kecil di atas dan sikat lapisan nipis minyak di atas adunan. Gunakan pin rolling untuk meratakan adunan menjadi nipis yang mungkin.
Goreng adunan bola dalam kuali dan pastikan kedua belah pihak berwarna coklat keemasan.
Gunakan spatula untuk mengangkat krep; tuangkan telur dan masukkan krep di atas.
Flip Dan Bing lagi. Gunakan spatula anda untuk melancarkannya, maka itu bersedia untuk berkhidmat. Apabila ia telah disejukkan, potong sebelum anda berkhidmat. Anda boleh melayani Dan Bing ini dengan kicap atau kicap tebal.
Petua
- Tolong jangan gunakan sebarang tepung tambahan apabila anda cuba meratakan doh; tepung tambahan akan membuat Dan Bing anda terlalu keras selepas dimasak. Anda boleh membuat doh malam sebelum dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Letakkannya malam sebelum dan letakkan di pagi hari.
Variasi Resipi
- Anda boleh membuat begitu banyak rasa yang berbeza; cuba menambah sweetcorn, tuna, bacon, Frankfurter, tomato, dan banyak lagi.Jika anda ingin membuat ham dan keju Dan Bing, apabila membalikkan bahagian telur di atas, letakkan ham di tengah dan kemudian taburkan keju parut di atas ham. Kemudian, gulungkannya dengan spatula. Apabila ia telah disejukkan, potong dan berkhidmat.
Tag Resipi:
- telur
- sarapan pagi
- asian
- kembali ke sekolah
