Imej Gallo / Getty Images Plus
- Jumlah: 3 jam 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 2 buah buah besar
Buah ini adalah buah pisang yang gelap dengan buah-buahan, tarikh, kacang, dan molase. Ini adalah buah buahan percutian yang sangat baik. Balut kek buah-buahan dalam cheesecloth dan kemudian bungkus plastik dan simpan selama beberapa minggu untuk lembut; berus dengan brendi sekali seminggu. Ku
Bahan-bahan
- 1 paun cili citron, jingga dan lemon (diced)
- 2 pon ceri ceri (separuh, merah dan hijau)
- 2 pon nanas nanas
- 1 pukulan pitted tarikh (cincang)
- Kismis 1 paun
- 1 boleh (16 auns) pitted masam ceri (kering)
- 1 paun pecan (dicincang)
- 1/2 cawan ditambah 2 sudu besar
- 1 sudu vanila
- 1/2 cawan molasses
- 1 cawan mentega (suhu bilik)
- 2 cawan gula perang ringan
- 7 telur besar (suhu bilik)
- 1 jar (12 auns) jeli epal
- 5 cawan tepung serba guna (22 1/2 auns)
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 3 sudu teh kayu manis
- 1 sudu allspice
- 1 pita pala
- 1 ulas ulas tanah
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sediakan campuran buah sehari sehari terlebih dahulu. Campurkan buah-buahan dan kacang-kacangan dalam mangkuk besar dengan brendi, vanila, dan molase. Tutup dengan ketat dan biarkan berdiri semalaman atau sehingga 48 jam.
Nyaring bersama bahan-bahan kering dan ketepikan.
Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, mentega krim dan gula sehingga ringan dan lembut.
Tambah telur, 2 pada satu masa, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan. Kacau jeli epal; Campurkan dengan baik.
Masukkan campuran buah dan kacang secara bergantian dengan bahan-bahan kering yang diayak, menggunakan sudu kayu berat dan / atau tangan untuk kacau. Kacau hingga rata.
Secara generik grease 2 tiub periuk kue (10 inci), kemudian garis dengan kertas wax atau kertas dan minyak lagi.
Isikan kuali kira-kira 3/4 penuh. Bakar pada 250 F selama 3 1/2 hingga 4 jam.
Selepas 3 jam, mulailah menguji kek dengan tusuk gigi atau penguji kek. Pemilihan itu harus keluar bersih apabila dimasukkan ke tengah kek.
Keluarkan pada kuali pada rak kemudian tuangkan kuali dan kupas dengan teliti kertas.
Bungkus kek dalam kek cheesecloth dan taburkan murah hati dengan lebih banyak brendi.
Kek di dalam beg simpanan makanan atau bungkus plastik.
Berus kek sekali seminggu sekali dengan lebih brendi dan reseal. Buah-buahan ini harus dimakan selama sekurang-kurangnya 4 minggu dan mereka boleh dibekukan selepas jumlah waktu.
Petua
- Fruitcake mungkin beku untuk penyimpanan lebih lama. Atau bungkus buah buahan yang direndam dalam kerajang dan kuburkannya dalam wadah gula bubuk. Simpan di tempat yang sejuk.
Tag Resipi:
- Kek
- pencuci mulut
- american
- christmas
