Diana Rattray
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 510 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 51g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 510 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 26g | 33% |
| Lemak Lemak 8g | 42% |
| Kolesterol 157mg | 52% |
| Natrium 116mg | 5% |
| Jumlah Karbohidrat 15g | 6% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 51g | |
| Kalsium 101mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Anda tidak perlu hustle berjam-jam di dapur panas untuk mendapatkan hidangan yang hebat. Pork tenderloin sangat mudah dan cepat untuk memasak-anda boleh mempunyai hidangan gourmet ini di atas meja hanya dalam masa 30 minit.
Wain Madeira yang dikurangkan menambah badan dan rasa ke sos pan dengan sedikit cuka wain merah dan perasa mudah yang mungkin sudah ada dalam pantri anda.
Nikmati daging babi dengan kentang panggang atau panggang dan broccoli kukus, atau tambah bahagian kegemaran keluarga anda.
Bahan-bahan
- 1 1/2 pound pork tenderloin (kira-kira 1 besar atau 2 kecil)
- 1 1/2 sendok teh jintan tanah
- 1 sudu teh paprika manis
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada
- 3 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan bawang cincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1/4 cawan Wain Madeira
- 1/4 cawan air
- 1 cawan cuka wain merah
- 2 sudu mentega
- Pilihan: 2 sudu kecil dicincang ketumbar atau pasli
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven ke 200 F atau tetapkannya pada tetapan "Hangat".
Potong daging babi dan kulitkan kulit perak apa pun.
Potong daging babi ke dalam 8 kepingan tebal. Letakkannya, potong ke bawah, di papan memotong dan tebal hingga ketebalan 1/2 inci. Babi akan lebih mudah untuk mengiris jika sebahagiannya beku.
Taburkan daging babi dengan jintan, paprika, garam, dan lada.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar atau tumis.
Sotong daging babi dalam minyak zaitun panas selama 6 hingga 8 minit pada setiap sisi, atau sehingga ditenun dan dimasak. Untuk mengelakkan kurang masak atau terlalu masak, gunakan termometer bacaan segera yang boleh dipercayai untuk menentukan suhu dalaman 145 F.
Pindahkan ke piring hidangan dan simpan panas di dalam ketuhar yang dipanaskan.
Menanggalkan lemak berlebihan daripada kuali; tambah bawang cincang dan tumis 3 atau 4 minit, atau sehingga lembut dan ringan dicat. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, selama 1 minit lagi.
Tambah wain, air, dan cuka Madeira ke kuali; kacau untuk campuran. Bawa campuran ke dalam mendidih, mengurangkan haba, dan reneh sehingga cecair dikurangkan kepada kira-kira 1/3 hingga 1/2 cawan. Kacau kerap, cabut bit pelik dari bahagian bawah kuali.
Keluarkan dari panas dan tambah mentega; kacau sehingga cair.
Tuangkan sos di atas tenderloin daging babi dan hiaskan dengan cilantro atau pasli jika dikehendaki.
Tag Resipi:
- babi
- hidangan
- american
- makan malam bersama keluarga
