dulezidar / Getty Images
Sekiranya anda ingin tahu tentang diet vegan mentah, kemungkinan anda perlu tahu tentang minyak. Bolehkah anda menggunakan minyak, seperti minyak kelapa, minyak rami, minyak alpukat, minyak zaitun atau minyak bijan pada diet makanan mentah mentah? Kebanyakan orang akan berkata ya, selagi minyak itu sendiri mentah dan sejuk. Tetapi apakah, sebenarnya, apakah minyak bermakna minyak sejuk, dan mengapa ia penting? Bacalah untuk definisi dan untuk mengetahui lebih lanjut.
Apakah Minyak Terkejut Dingin dan Adakah Penting?
Minyak yang ditekan sejuk adalah minyak yang dibuat oleh kacang-kacangan pengisar pertama, biji, buah-buahan atau sayur-sayuran (bergantung pada minyak yang dibuat) menjadi pes. Kemudian batu minyak atau alat lain digunakan untuk menekan pes yang memaksa minyak untuk memisahkan. Banyak label menggunakan istilah yang ditekan sejuk, tetapi mereka tidak dianggap mentah dan sesuai untuk pemakanan makanan mentah yang benar-benar 100%.
Untuk dianggap benar-benar mentah dan sesuai untuk diet vegan mentah, minyak tidak boleh dipanaskan di atas 115 F. Sesetengah pengeluar akan memanaskan pes untuk mengeluarkan lebih banyak minyak. Ini tidak hanya mengubah nilai pemakanan makanan tetapi juga warna dan rasa. Satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti jika minyak benar-benar mentah adalah dengan menghubungi pengeluar secara langsung.
Apakah Expeller Mean?
Satu lagi istilah industri biasa adalah pengeksport . Minyak yang dieksploitasi ini diekstrak dengan mendedahkan makanan kepada tekanan yang melampau. Ini juga mungkin atau mungkin tidak melibatkan haba. Melekat pada jenama yang dipercayai untuk memastikan minyak benar-benar mentah jika ini penting untuk anda. Makanan makanan mentah yang paling melekat pada minyak yang dilabelkan sebagai "sejuk ditekan" sama ada minyak zaitun yang ditekan sejuk, minyak rami, minyak rami, minyak kelapa atau minyak bunga matahari.
Satu lagi sebab untuk memilih minyak yang ditekan sejuk dan bukannya expeller ditekan? Dengan minyak yang sejuk, rasa ini penting, dan sering merupakan ramuan berkualiti tinggi yang digunakan untuk mengeluarkan minyak, sama ada zaitunnya di Itali atau kelapa tropika.
Anda juga boleh melakukan penyelidikan dalam talian untuk mencari syarikat dengan peraturan mentah yang ketat dan amalan penyiasatan yang berkesan.
