Foto / Getty Images MakiEni
Perkataan "minuman keras" dan "minuman keras" begitu serupa sehingga mudah untuk mengelirukan kedua-duanya. Walaupun keduanya adalah sulingan yang mengandung alkohol dan bahan-bahan penting ketika mencampur koktail, cairan tidak sama dan istilahnya tidak dapat dipertukarkan.
Secara umumnya, minuman keras tidak manis, sementara minuman keras adalah. Walau bagaimanapun, banyak minuman keras boleh didapati dalam bentuk berperisa, yang hanya menambah kekeliruan. Minuman keras adalah asas minuman manakala minuman keras terutama digunakan sebagai agen perasa dalam minuman campuran (tetapi banyak juga boleh dinikmati sendiri).
Minuman keras
Minuman keras, juga dikenali sebagai semangat, merupakan minuman beralkohol yang diperbuat daripada bijirin atau tumbuhan lain yang ditapai menjadi minuman keras. Walaupun beberapa orang lain jatuh ke dalam kategori ini, secara amnya diterima bahawa enam jenis sulingan adalah minuman keras: brendi, gin, rum, tequila, vodka, dan wiski.
Proses penyulingan, yang berlaku selepas penapaian, memisahkan air dari alkohol. Proses ini meningkatkan kandungan alkohol minuman keras kepada sekurang-kurangnya 20 peratus alkohol mengikut volum (ABV). Brandy, rum, tequila, dan vodka umumnya 40 peratus ABV, manakala wiski biasanya berkisar antara 40 peratus hingga 55 peratus ABV. Gin boleh berkisar dari 37 1/2 peratus hingga 50 peratus ABV.
Minuman keras adalah asas koktel dan minuman campuran dan juga sering diminum di atas batu-batu dan kemas. Fikirkan gin dan tonik, scotch di batu, rum dan Coke, dan tujuh dan tujuh, serta martini, Manhattan, dan kuno.
Dan apabila orang melakukan tembakan, tembakan sering liquor lurus. Apabila minuman keras dan pencampur lain ditambah kepada minuman pihak yang popular ini, mereka secara teknikalnya dianggap sebagai penembak .
Minuman keras
Walaupun gula biasanya digunakan dalam proses penapaian, minuman keras yang dihasilkan tidak merasakan gula manis manis. Dan walaupun minuman keras boleh didapati hari ini dalam bentuk perisa, seperti sitrus dan kayu manis, mereka tidak manis untuk lelangit. Rasanya biasanya ditambah selepas penyulingan melalui proses steeping, seperti bagaimana cuka dan minyak disedut.
Pengecualian terhadap peraturan ini mengenai minuman keras berperisa adalah wiski. Peraturan-peraturan yang meliputi pelbagai gaya wiski sering menyatakan bahawa apabila mana-mana rasa perisa atau pemanis-ditambah kepada wiski, wiski mesti diklasifikasikan sebagai minuman keras. Anda akan sering melihat "minuman keras wiski" dalam cetakan yang baik pada bourbon ceri, wiski epal, dan sebagainya. Sesetengahnya-serta beberapa jenama yang berperisa-sebenarnya mempunyai gula tambah juga.
Liqueur
Secara teknikal, minuman keras adalah minuman keras kerana ia adalah sulingan. Perbezaan umum adalah bahawa minuman keras adalah semangat manis dengan pelbagai rasa, minyak, dan ekstrak ditambahkan; rum, wiski, brendi, dan minuman keras lain boleh menjadi semangat asas bagi minuman keras.
Pada masa lalu, minuman keras dirujuk sebagai cordials, dan ramai yang mempunyai sejarah yang membentang sejak berabad-abad kerana mereka sering digunakan secara perubatan. Sebagai contoh, minuman herba terkenal termasuk Benedictine dan Chartreuse-pada asalnya dicipta sebagai ubat untuk pelbagai penyakit, sering oleh para rahib yang khusus dalam alkimia.
Kandungan alkohol minuman keras cenderung lebih rendah daripada minuman keras kerana aditif, tetapi ini tidak selalu berlaku. Mereka boleh terdiri daripada ABV (30 bukti) yang rendah 15 peratus kepada ABV 55 (kuat bukti) 55 yang kuat, jadi potensi bukanlah faktor yang membezakan.
Liqueurs digunakan dalam pelbagai koktail kreatif dan legenda. Mereka adalah bahan-bahan yang biasanya membuat minuman istimewa. Kebanyakan juga boleh dinikmati dengan kemas, sejuk, atau di atas batu.
Varieti Liqueur
Liqueurs mempunyai pelbagai rasa, dari kopi hingga badam hingga oren. Terdapat juga minuman keras krim, seperti Baileys Irish Cream, dan cereal crème, yang lebih manis dan disamakan dengan sirap kuat, seperti crème de cacao.
Grand Marnier adalah contoh lazat minuman keras oren. Ia adalah bahan dalam koktail klasik seperti daisy wiski dan membuat tambahan rasa yang beraroma kepada banyak resipi. Ia juga menggembirakan ketika menjamu selera makan malam di dalam teh panas.
Lain-lain minuman keras yang terkenal adalah amaretto, Chambord, Cointreau, crème de cassis, crème de menthe, krim Ireland, Kahlua, dan pelbagai schnapps yang beraroma, untuk menamakan beberapa. Sesetengahnya adalah jenama dan menggunakan resipi eksklusif, sementara yang lain dibuat dalam gaya dengan rasa tandatangan yang dihasilkan oleh syarikat yang berbeza.
Carta Graviti Spesifik untuk Menempatkan Minuman dan Tembakan
