The Spruce
- Jumlah: 8 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 3 minit
- Hasil: 1/2 cawan (4 hidangan)
Ladu Cina ( jiaozi ) adalah salah satu masakan yang paling tradisional dalam masakan Cina dan mesti ada dalam segala-galanya dari makan malam keluarga hingga makanan jamuan. Tetapi dumpling tidak akan menjadi pangsit tanpa sos mencelup yang berjalan dengannya. Mereka hanya memerlukan sesuatu yang tajam, kadang-kadang pedas, untuk membantu memotong rasa kenyang pengisian dumpling.
Sama seperti terdapat banyak jenis ladu, terdapat banyak jenis sos. Resipi ini adalah versi yang cepat, mudah dan popular. Ia berfungsi hebat untuk lombong yang dipenuhi daging babi klasik, tetapi juga pasang yang luar biasa dengan poket yang dipenuhi dengan telur, udang, atau sayur-sayuran.
Arahan diberikan untuk membuat minyak cili anda sendiri, tetapi versi yang dibeli di kedai adalah baik untuk digunakan. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan minyak lada Sichuan sebaliknya. Kedua-duanya akan memberikan bola sepak mencelupkan sepakan pedas yang bagus. Seperti biasa, anda boleh menyesuaikan rasa untuk disesuaikan dengan keinginan peribadi anda.
Anda boleh menggunakan resepi ini sama ada untuk ladu Cina buatan sendiri anda atau untuk ladu kedai yang dibeli. Walaupun mereka sering datang dengan sos mencelup, anda akan lebih baik menyesuaikan perasa jika anda membuatnya sendiri.
Bahan-bahan
- Untuk Minyak Chili
- 1 sudu teh serbuk cili (atau serpihan cili)
- 2 sudu minyak masak (pilihan anda)
- Untuk Sos
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 3 sudu teh kicap ringan
- 2 sudu cuka beras Cina
- 2 sudu minyak wijen
- 1 sudu teh minyak cabai panas
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Minyak Chili
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan serbuk cili atau serpihan cili ke dalam mangkuk tahan panas.
The Spruce
Dalam periuk kecil, panaskan 2 sudu minyak.
The Spruce
Tuangkan minyak panas ke dalam serbuk cili. Biarkan ia sejuk.
The Spruce
Minyak cabai boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bekas peti sejuk jika tidak digunakan dengan serta-merta.
Buat Sos Dipping
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam mangkuk kecil, gabungkan bawang putih, kicap, cuka, minyak bijan, dan 1 sudu teh minyak cabai panas. Pukul sehingga dikombinasikan dengan baik.
The Spruce
Hidangkan dengan ladu kegemaran anda.
Petua
- Sos mencelupkan boleh disimpan di dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk sehingga tiga hari.Tambahkan jalur tipis halia atau bawang merah hijau yang dicincang sebagai hiasan yang renyah yang juga menambah rasa. Mengunjungi untuk sos untuk dipasangkan dengan ladu Asia lain? Ia sangat mudah dengan beberapa perubahan mudah. Untuk meletakkan spin Jepun pada sos yang dipping ini-sempurna untuk gyoza-pengganti ponzu untuk kicap dan mirin untuk cuka anggur Cina. Untuk pemangkas gaya Thai, tukar minyak cili untuk nam prik pao (pes tomat Thai) dan tambah percikan jus limau. Selamatkan sos mencelup dalam hidangan kecil individu untuk setiap tetamu. Ini menghapuskan sebarang kebimbangan mengenai "mencelupkan ganda."
Tag Resipi:
- Sos Cina
- pembuka selera
- cina
- superbowl
