Makan tengah hari Ahad atau daging panggang, sama ada ayam, daging lembu, babi - ia biasanya memerlukan kuah daging yang baik. Kuah adalah bahagian yang indah yang menambah rasa dan kelembapan. Apa lagi yang akan anda gunakan untuk semua kentang mashed anda jika tidak untuk merendam kuah tebal, kaya?
Gravi dalam makanan Inggeris dan Ireland biasanya gelap dan kaya, walaupun pada ayam anda akan menjadikannya lebih tebal. Tidak seperti jus, yang merupakan pengurangan, kuah akan hampir selalu dikentalkan.
Resipi kuih sangat mudah. Anda tahu apa yang anda makan apabila anda membuat sendiri kerana ia adalah jus daging dari panggang dan stok anda. Banyak (tidak semua) graviti siap pakai adalah garam yang tinggi.
Cuba buat beberapa resipi yang berikut untuk diri sendiri!
-
Resep Gravy Daging Panggang Mudah
Foto Elaine Lemm
Ambil pilihan anda, sama ada daging panggang, daging babi, kambing, permainan, ayam teknik ini lebih kurang sama. Apa yang anda perlukan adalah jus dari panggang, stok dan wain merah atau pelabuhan kecil. Mudah.
Satu kuah lazat yang dibuat dengan jus pan adalah iringan terbaik untuk Panggang Ahad. Ia cepat dan mudah dibuat apabila daging dimasak. Resipi ini boleh digunakan untuk daging panggang seperti kambing, daging lembu atau daging babi.
-
Recipe Gravy Mudah Kaya Kaya
The Spruce
Jangan juga berfikir tentang berkhidmat Bangers dan Mash tanpa sekumpulan kuah bawang bombai yang tebal dan kaya. Perkahwinan yang indah antara bawang dan stok yang kaya, yang ketika dituangkan di atas gundukan kentang tumbuk krim dan sosis berair yang lemak adalah makanan surga.
Alternatif yang indah dengan kuah bawang tradisional, sawi dan bawang putih memberi sedikit menggigit, hebat jika sosis anda mempunyai rasa yang kuat. Gunakan sawi gandum untuk lebih banyak tekstur dan rasa. Gunakan bahasa Inggeris atau bahasa Perancis jika anda mahu sepakan yang baik untuk saus anda.
-
Ayam goreng
Marron Caruso / Getty Images
Anda telah memanggang ayam belanda anda, membiarkannya berehat dan kini tiba masanya untuk membuat kuah kalkun. Turki adalah kuah terbaik untuk berkhidmat bersama burung panggang anda kerana ia dibuat daripada jus burung serta beberapa bahan mudah.
Sekiranya anda tidak mempunyai stok ternakan dalam peti sejuk anda, jangan panik; anda boleh menggunakan stok siap atau kiub saham yang berkualiti.
Ayam panggang yang indah atau ayam belang yang disalut dengan saus panas - lazat.
