The Spruce
- Jumlah: 3 minit
- Prep: 3 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 1 cawan (4 hidangan)
Banyak hidangan Selatan tradisional memanggil tepung sendiri yang meningkat, sebenarnya beberapa resipi lama mungkin menganggap anda tahu bahawa "tepung" sebenarnya merujuk secara khusus kepada "tepung yang meningkat sendiri." Selatan menggunakan bahan pokok dalam segala-galanya dari roti bakar ayam ke roti jagung dan biskut untuk merawat manis seperti kek, pancake, dan tukang sepatu. Mengapa beberapa pembuat roti memilih jenis ini? Menggunakan hanya satu bahan kering yang menjimatkan masa pembersihan dan pembersihan.
Sekiranya resipi memerlukan tepung sendiri yang meningkat dan anda hanya mempunyai tepung biasa atau serba guna di tangan, ia menghairankan dengan mudah kepada doktor sehingga satu kumpulan di rumah. Ikuti resipi dan langkah-langkah di bawah untuk tepung DIY yang meningkat sendiri.
Bahan-bahan
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1/4 garam sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Ukur jumlah tepung yang dikehendaki ke dalam mangkuk atau bekas. Cara yang paling tepat untuk mengukur tepung adalah berat. Kira kira-kira 4 1/2 auns setiap cawan. Jika anda tidak mempunyai skala, kacau tepung dan sudu itu ke dalam cawan ukur. Aras tepung (tanpa memampatkannya) dengan pisau atau pemegang sudu kayu.
Masukkan 1 1/2 sendok teh serbuk penaik dan 1/4 sudu teh garam untuk setiap cawan tepung.
Gunakan kocok atau sudu untuk campuran campuran tepung dengan teliti sebelum anda menggunakannya dalam resipi.
Nikmati!
Petua
- Menggunakan tepung sendiri yang semakin meningkat ini dalam ragi roti atau gulung? Menghilangkan garam yang dipanggil dalam resipi. Jika anda menggunakan tepung sendiri yang meningkat sebagai pengganti tepung serba guna dalam roti cepat atau mufin, biarkan garam dan serbuk penaik dan tambah 1 1/2 sudu teh tambahan tepung sendiri yang meningkat untuk setiap cawan tepung serba guna. Tepung sendiri yang meningkat tidak mengandungi baking soda, jadi apabila menggantikan tepung sendiri yang meningkat untuk tepung serba guna, tambah baking soda jika ia merupakan bahan dalam resipi tepung. dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 6 bulan. Tepung gandum boleh jadi tengik; menyejukkan tepung gandum keseluruhan sehingga 6 bulan. Sekiranya anda tidak sering membakar, beli sedikit tepung atau simpan di dalam peti sejuk untuk menyimpan lebih lama. Bawa tepung ke suhu bilik sebelum menambahnya kepada resipi. Ramai resepi memanggil "tepung" tepung. Kebanyakan terompet ditahan, tetapi mereka padat dan menetap di dalam simpanan. Daripada menyaring tepung, semua yang anda perlu lakukan adalah mengaduknya dengan sudu atau pukul dan gunakan kaedah sudu dan sapu untuk mengukur. Atau, lebih baik lagi, timbangkan tepung jika berat ditentukan. Kecuali resipi anda menentukan berat badan, secawan tepung umumnya berat kira-kira 4 1/2 auns. Cawan pengukur cair tidak dapat disingkirkan, jadi sebaiknya elakkan menggunakan cawan pengukur cecair untuk tepung. Untuk hasil yang tepat, gunakan cawan mengukur yang direka untuk bahan kering.
Tag Resipi:
- tepung
- tepung naik sendiri
- british
- jatuh
